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On ne présente plus la biochimie de Lubert Stryer: pendant plus de 25 ans et à travers 5 éditions, l'ouvrage a couvert cette discipline de façon exceptionnellement attrayante et claire; il reste l'ouvrage de biochimie de référence le plus vendu [...]Livre
Enzymologie moléculaire et cellulaire aborde les réactions enzymatiques, ce qui est une première dans l'édition, aussi bien du point de vue fondamental au niveau moléculaire qu'au sein des fonctions cellulaires. L'ouvrage peut être utilisé à plu[...]Livre
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