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CLAIRE HUE, Auteur |"En 2022, les ventes de fromages sous appellation d'origine marquent un coup d'arrêt. Pour autant, le contexte inflationniste ne remet pas en cause les démarches de long terme des AOP, dans lesquelles les producteurs s'investissent."Article
Sommaire : - La croissance dans le temps des produits sous signes de qualité - Certifications : trois filières mieux protégées - Les ventes de produits AB confirment leur recul - Tracts bio : la pression prospectus est en hausse sur un an -[...]Article
Conserver auprès des consommateurs une image de haute qualité, reconnue en France et à l'étranger, est un enjeu fort des indications géographiques (IG). Les AOP et IGP sont en effet titillées par les démarches différenciées : non-OGM, autonomie [...]Article
Parmi les 1200 fromages français que l'on peut retrouver sur les étals, 54 d'entre eux détiennent aujourd'hui un label de qualité (45 AOP et 9 IGP). On dénombre également de nombreux fromages produits à partir de lait issu de l'agriculture biolo[...]Article
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L'INAO a mis un terme le 21 février au contentieux autour du camembert de Normandie. Un différend avec le camembert fabriqué en Normandie, qui date de sa reconnaissance en tant qu'AOC en 1983.