Termes génériques
Geo / Matière
AUTRES TERMES COMMENCANT PAR A
AMARANTE |
Documents disponibles (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article
"A l'instar de la quinoa andine qui a conquis les étals des supermarchés depuis les années 2010, l'amarante surnommée 'le blé des incas' aux grandes vertus nutritionnelles séduit de plus en plus de consommateurs. Sa haute teneur en protéines, fe[...]Livre
Building upon the success of the bestselling first volume. Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 2 explores new sources of nutraceutical and functional food ingredients and addresses crucial issues for product development [...]Livre
This book provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. Our objective was to assemble in one volume the large amount of info[...]