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Withney BUCK, Auteur |"Les chauve-souris provoquent souvent du dégoût ou de la peu, même quand elles sont seulement mentionnées dans une conversation. Pourtant, nous devrions changer notre manière de les traiter car certains de nos aliments et bissons préférés dépend[...]Article
"Le Mexique est le premier producteur mondial d'avocat. Réputé pour ses propriétés nutritionnelles et particulièrement apprécié sous la forme de guacamole, l'avocat a vu sa demande exploser depuis une décennie. Le mois prochain, au moment de la [...]Bulletin : Document multimédia
Arte Regards, - L’avocat, une culture trop gourmande en eau
2023"La culture de l’avocat connaît un essor fulgurant dans le monde entier. Ce superaliment très prisé des végans pousse notamment dans le sud du Portugal, l’une des rares régions d’Europe qui présente un climat propice à sa croissance. Seulement v[...]Article
Sylvie BOISTARD, Auteur |"Ce fruit oléagineux très nutritif est protecteur pour les artères et participe à la diversité de la flore intestinale. Mais attention à la région de production."Article
Bien que la saison estivale s'annonce plus allégée que l'an dernier, des stratégies se dessinent à l'initiative d'opérateurs, mais aussi collectivement pour accompagner le fort développement qui se poursuit en production.Livre
"Pour la septième fois depuis 1974, le Ctifl publie le Mémento fruits et légumes. Le succès des versions précédentes et les évolutions rapides que connaît notre filière exigeaient cette réédition. Fidèle à ses principes d'origine cet ouvrage pré[...]Livre
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Ouvrage présentant les normes internationales de l'OCDE concernant l'avocat.