ASPERGE
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Guy DUBON, Auteur |Doucement mais sûrement, le criocère s'installe dans les aspergeraies, ravageant le feuillage et affectant la mise en réserve et les rendements à venir. Désormais problème n°1 dans le Sud-Ouest, sa marche en avant le conduit progressivement vers[...]
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Comporte : Les films plastiques boostent les asperges ; L'asperge verte a besoin de transparence ; Prendre la températir de la butte ; Des sondes pour piloter l'asperge
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Riche en minéraux, en vitamine B et en antioxydants, ce légume peu calorique issu de bourgeons souterrains est doté de nombreuses qualités nutritionnelles.
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Lorsqu'elles sont exposées à la lumière, les asperges blanches peuvent développer une coloration rosée plus ou moins intense causée par l'activation de la synthèse des anthocyanes.
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"Pour la septième fois depuis 1974, le Ctifl publie le Mémento fruits et légumes. Le succès des versions précédentes et les évolutions rapides que connaît notre filière exigeaient cette réédition. Fidèle à ses principes d'origine cet ouvrage pré[...]
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L'auteur a réuni les informations les plus récentes et les plus éprouvées sur la culture biologique. Il fait l'historique du développement de l'agriculture biologique et présente les notions de base de l'agrobiologie, de la planification de la p[...]
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Les carottes auraient pu rester jaunes, blanches ou violettes, mais devenues orange depuis le XVII siècle, elles ont gagné en popularité. Qui aurait pu imaginer qu'à partir d'une petite plante en rosette de nos côtes allaient se développer des l[...]
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"Symbole de fraîcheur et de bien-être pour la santé, riches en sels minéraux, en vitamines et en fibres végétales, les légumes tiennent une part privilégiée dans notre alimentation d'aujourd'hui."
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Didier ADAM ; BERNARD STENGEL ; CTIFL ; Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | PARIS : CTIFLSOMMAIRE: -Le matériel végétal. -La plantation et la conduite de la culture. -Les techniques de production. -La protection de la culture. -La récolte et les soins après récolte. -L'économie. -Annexes.
Thèse-Mémoire
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CLAUDE CHAUX ; CLAUDE FOURY | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | AGRICULTURE D'AUJOURD'HUI, ISSN 0982-2518TOME 1: GENERALITES. TOME 2: LEGUMES FEUILLES, TIGES, FLEURS, RACINES, BULBES. TOME 3: LEGUMINEUSES POTAGERES, LEGUMES FRUITS
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SOMMAIRE: -Les cérales. -Les oléoprotéagineux. -Les cultures industrielles. -Les légumes de plein champs.
