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Installés en bio en 2005, dans les Côtes d'Armor, Pascale et Xavier Doussinault produisent des pommes de table et à jus pour la vente en circuit court. La production est réfléchie pour répondre à leurs différents marchés.Article
Pour répondre à la demande croissante, l'accompagnement des producteurs lors de leur conversion au bio contribue à développer un réseau de fournisseurs solides.Article
Indéniablement, le dynamisme du marché du vin bio attire. Si sa croissance semble durable, elle s'appuie sur des piliers économiques qui restent à consolider.Article
Ce baromètre Agrodistribution-ADquation sur la conversion à l'agriculture biologique s'appuie sur une double question posée début mai à 502 agriculteurs possédant au moins 50 ha de SAU.Article
Dans un marché florissant, la grande distribution mène une stratégie de conquête face au commerce spécialisé. Dans une étude commandée par l'association des fabricants Natex'Bio, la société Ecozept dresse la carte du combat qui se joue en Europe.Article
Alors que de nouvelles offres émergent sur le marché, la filière tomate a voulu savoir comment sont perçus les produits qu'elle propose aux consommateurs, et s'ils répondent à leurs attentes. Une enquête a été menée sur la perception des démarch[...]Article
Repiquage et semis en carré de betteraves sucrières sont deux voies explorées par l'ITB dans un itinéraire bio où le contrôle des adventices constitue une priorité.Article
La production de volailles bio s'accélère depuis 2016, rendant l'équilibre offre-demande plus instable. Avec ce changement d'échelle, des acteurs du bio mettent en garde contre l'industrialisation.Article
La salade tend à modifier profondément ses méthodes de production pour réduire, voire supprimer le recours au traitement. Pour cela, il devient indispensable de mobiliser plusieurs leviers agroécologiques, notamment le raisonnement de la fertili[...]Article
Les restaurants des collectivités devront s'approvisionner avec 50 % de produits sous signe de qualité, dont 20 % en bio avant 2022. C'est en tout cas ce que prévoit le dernier projet de décret en date, relatif à la mise en œuvre de la loi EGAli[...]Article
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Les vins bio, biodynamiques ou porteurs d'un label environnemental s'imposent sur les cartes des restaurants. Une tendance portée par la demande consommateur et servie par une offre conséquente en distribution.Livre
Longtemps considérée comme l’apanage d’une minorité d’originaux, l’agriculture biologique apparaît aujourd’hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la [...]Livre
Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde et les tentatives pour y remédier se sont trop souvent focalisées sur les aides à l'agriculture. Le problème se situe pourtant à l'aval : les industries de transformation alimentair[...]Livre
Biswas, Debabrata, Directeur de publication ; Shirley A. Micallef, Directeur de publication | AMSTERDAM : ELSEVIER SCIENCE | 2019Safety and Practice for Organic Food covers current food safety issues and trends. It provides detailed information on all organic and pasture practices including produce-only, farm-animal-only or integrated crop-livestock farming, as well as th[...]