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APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE |
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Livre
Il existe de nombreux livres sur le thème du fromage, et si certains sont bons, j'ai pu lire quantité d'erreurs et de non-vérités dans beaucoup d'autres ! J'ai eu envie de me lancer le défi d'écrire un livre simple mais aux données fiables, qui [...]Livre
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Face aux nombreuses crises qu'ont récemment subies. Les productions animales, les signes de qualité permettent tout à la fois de rassurer le consommateur quant à la sécurité sanitaire des denrées, de valoriser le terroir et le patrimoine agricol[...]Livre
Grataron d'Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d'herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d'une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujour[...]Livre
La libre circulation des marchandises agricoles n'est pas seulement un volet spécial des politiques commerciales des pays engagés dans une ouverture des marchés et la soumission progressive de leur économie aux principes de la libre concurrence.[...]Rapport
Thèse-Mémoire
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Véritable référence sur les terroirs viticoles de France, cet atlas est illustré de 200 cartes originales et inédites. Plus de 450 appellations sont présentées ainsi que 4 000 communes viticoles.Thèse-Mémoire
Livre
Le Massif central constitue un espace particulièrement adapté à une approche scientifique de terroirs d'élevage laitier. La diversité des situations est en effet importante au niveau de la production laitière (contexte et systèmes d'élevage) et [...]Livre
Le Massif central constitue un espace particulièrement adpaté à une approche scientifique de terroirs d'élevage laitier. La diversité des situations est en effet importante au niveau de la production laitière (contexte et systèmes d'élevage) et [...]Thèse-Mémoire
Livre
Chapitre 1 - Les labels agricoles : 1. Les références réglementaires. 2. Démarches administratives. 3.Conditions d'attribution. 4. Atouts et contraintes. 5. Liste des fruits et légumes frais labellisés en 1994 . 6. Bilan économique. Chapitre 2 -[...]Thèse-Mémoire