ALGUE
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JEAN-BAPTISTE Erreca ; Guilhem Rondot ; Claire Lefebvre | PARIS : LA COMPAGNIE DES TAXI-BROUSSE | 2017Les milliardaires de la Silicon Valley se sont mis en tête de sauver la planète de la malnutrition et d'abolir la souffrance animale. En 2050, notre planète comptera neuf milliards, six cent millions d'habitants. Pour nourrir tous les terriens s[...]
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Jaqueline Cabioc'h ; JEAN-YVES FLOC'H ; Alain Le Toquin | PARIS : DELACHAUX ET NIESTLE | Guide Delachaux | 2014Depuis des siècles, les algues constituent une part importante de l'alimentation de nombreuses cultures. Aujourd'hui, elles occupent une place centrale dans l'industrie agroalimentaire. Bonnes ou mauvaises algues ? Il n'est pas facile de détermi[...]
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Cet ouvrage présente l'état de l'art détaillé des filières de production de biocarburants de première génération. Il décrit les nouvelles voies, dites de deuxième génération, qui utilisent la biomasse lignocellulosique comme matière première et [...]
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Sommaire -Repères -L'exploitation des algues -La culture des algues -Ambiance -La filière algue en France -A table ! -Carnet pratique
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La nature abonde de petits fruits, plantes, champignons... et les cueillir est toujours tentant. Mais prudence, la baie qui ressemble à une airelle n'en est peut-être pas une ! Pour éviter tout risque sanitaire, de contamination, d'intoxication,[...]
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Les algues : à l'origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de moeurs peu communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d'autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles formen[...]
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GERALDINE LEGRAIN-LAVAL ; BENOIT LEGRAIN | PARIS : ANAGRAMME EDITIONS | NATURE GOURMANDE ET BIO | 2010Encore discrète dans les rayons des épiceries bio, cette petite algue est un concentré d'énergie et une inépuisable source de minéraux et d'oligoéléments, de vitamines, d'acides gras et d'enzymes.Véritable partenaire santé - elle contribue à l'o[...]
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Sans équivalent, fruit d'une riche collaboration entre enseignants et acteurs des différentes filières aquacoles, Aquaculture est un ouvrage complet et entièrement à jour des dernières techniques aquacoles. Que l'on soit professionnel ou étudia[...]
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JEAN-CLAUDE ROLAND ; HAYAT EL MAAROUF-BOUTEAU ; FRANCOIS BOUTEAU | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2008Les plantes sans fleurs, ou cryptogames, constituent un vaste ensemble comportant des algues, les mousses, les fougères et plantes voisines. Ces organismes montrent le passage d'organismes unicellulaires à des individus de plus en plus complexes[...]
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Les fibres font partie de notre quotidien, mais en sommes-nous tous conscients? D'origine naturelle, comme le coton et la soie, ou produites par voie chimique, comme la viscose, les fibres sont utilisées par l'homme depuis des milliers d'années.[...]
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o Chapitre 1 Propriétés nutritionnelles des algues alimentaires o Chapitre 2 La réglementation sur les algues alimentaires o Chapitre 3 Fiches techniques des algues alimentaires o Chapitre 4 Entreprises de récolte, culture et premi[...]
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Première partie : Premier chapitre : données générales Deuxième chapitre : les ressources naturelles en acides gras oméga-3 Troisième chapitre : extraction et concentration des huiles riches en acides gras oméga-3 Quatrième chapitre : immuni[...]
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Après un rappel historique de sa découverte et de son évolution, la microbiologie des procaryotes, des virus et des micro-organismes eucaryotes (algues, champignons, protozoaires) est présentée sous l'angle du fonctionnement moléculaire de ces ê[...]
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