ALGUE
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Bulletin : Document multimédia
Arte Regards, - Les algues attaquent
2021"Les ports de pêche du sud de l’Espagne sont quotidiennement le théâtre de scènes de désespoir lorsque les bateaux, faute de poissons, déversent des kilos d’algues sur la criée. Il s’agit d’une variété de couleur brune, originaire d’Asie, qui pr[...]
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En réponse à la pression écologique et démographique et aux limites de nos ressources, algues et insectes, avec leurs applications multiples, pourraient bien faire bouger les lignes de notre alimentation.
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La fermentation anaérobie ou ensilage est un procédé peu coûteux en énergie utilisé couramment en agriculture pour stocker le fourrage. La fermentation lactique des légumes ou lactofermentation est ainsi un procédé traditionnel de conservation q[...]
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Ces 'légumes' aquatiques possèdent des vertus nutritionnelles particulièrement intéressantes. A condition de vérifier leur provenance.
Livre
François Debois, Auteur ; Serge Fino, Illustrateur ; Joël Raguénès, Antécédent bibliographique | GRENOBLE : GLENAT | L'or des marées | 2020Une saga maritime, humaine et romanesque.Île de Béniguet, à l'approche de l'été 1894. Le destin sourit à Yves Kerléo. Il monte en puissance dans l'exploitation goémonière, négocie le rachat de la ferme de son voisin, et avec le soutien d'Eugène [...]
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Pourquoi les micro-algues, garant de la santé de la planète, pourraient être l' avenir de l'homme ? Les micro-algues constituent, avec les insectes, la source de protéines la plus prometteuse pour permettre l'alimentation des quelque 9 milliards[...]
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Afin de répondre à des besoins croissants et diversifiés, le secteur de la production d'algues est aujourd'hui en plein essor. L'Europe se démarque du reste des grandes régions productrices par le développement de nouvelles méthodes d'algocultur[...]
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Nathalie Bourgougnon, Auteur ; Annette Gervois, Auteur | PARIS : ELLIPSES | PARCOURS LMD, ISSN 1961-1390 | 2019Cet ouvrage propose de décrire l'univers des macroalgues qui forment un groupe polyphylétique de végétaux au sein des Eucaryotes. Il aborde : - la grande diversité des lignées et les habitats algaux - les principaux composés biochimiques rencont[...]
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"Grandes alliées du développement durable, les algues surprennent par l’étendue de leur potentiel. Aux quatre coins du monde, les chercheurs multiplient les initiatives audacieuses. "
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Pas moins de trois hommes et 40 animaux ont été retrouvés morts sur les plages bretonnes. L'identité du tueur est un secret de polichinelle : les algues vertes. Des échantillons qui disparaissent dans les laboratoires, des corps enterrés avant d[...]
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François Debois, Auteur ; Serge Fino, Illustrateur ; Joël Raguénès, Antécédent bibliographique | GRENOBLE : GLENAT | L'or des marées | 2019Une saga maritime, humaine et romanesqueBretagne, 1894. Yves Kerléo, gardien de phare, rejoint la terre pour épouser la belle Anne et devenir paysan goémonier. Il faut dire que cette algue des côtes bretonnes est devenue une matière première trè[...]
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Quel lien entre les algues qui poussent sur la neige et les algues géantes de certaines mers ? Quelles sont les algues qui colorent certains lacs pollués et celles qui interdisent périodiquement la consommation d'huîtres et de moules ? Comment c[...]
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Cataloguée « super-aliment » par les mordus de produits sains, la spiruline intéresse un nombre croissant d'agriculteurs. Facile à cultiver, cette bactérie, souvent surnommée « algue bleu-vert », promet des rendements élevés pour un investisseme[...]
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Joël Fleurence | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2018Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale [...]
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Qu'y a-t-il de commun entre les plages de Bretagne, la lagune de Venise, et le littoral chinois de Qingdao ? Tous les trois ont fait la une des journaux en raison d'impressionnantes marées vertes, causées par l'accumulation estivale de macroalgu[...]
