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POTAGE |
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Savoureux, réconfortants, nutritionnellement équilibrés (la plupart du temps), les potages sont les bienvenus sur les tables au coeur de l'hiver. Et ce, quel que soit l'âge ! Entre recettes traditionnelles de nos régions et découverte des cuisin[...]Livre
"Faire d'une soupe un repas ! Le retour aux bons produits, sains et aux légumes oubliés, alliés à de bonnes qualités nutritionnelles et gustatives, font de la soupe un mets à consommer en tous lieux et toutes occasions... De la soupe "qui fait g[...]Livre
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinair[...]