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Christine GUINAMARD, Auteur ; Nicole BOSSIS, Auteur |"Calculer et connaître son coût de production est d'autant plus important pour les producteurs qu'il permet d'établir le prix de ses produits, parmi d'autres paramètres tels que le type de fromage, le bassin de production et son environnement..."Article
Isabelle DELOURME, Auteur ; Philippe Maugin, Auteur ; Philippe Goetzmann, Auteur |"Au XXIè siècle, tous les modèles de consommation et de production agricole sont à la fois fortement bouleversés et challengés. Tandis qu'un nouveau dialogue s'instaure avec les consommateurs éveillés, les entreprises de nos secteurs se trouvent[...]Article
L'agriculture française connaît une stigmatisation croissante de certaines pratiques. Les industriels semblent avoir oublié les producteurs, certains citoyens se montrent agressifs et incohérents dans leur comportement d'achat.Article
Rémunérer au juste prix les producteurs pour des produits sains, bons et équitables : portée par C'est qui le patron ?! et relayée sur les emballages, la promesse convainc de plus en plus de consommateurs.Livre
L'édition 2008 des données statistiques de l'Economie Laitière marque une rupture importante dans sa présentation. Celle-ci a été souhaitée par les responsables du CNIEL afin de rendre plus accessibles et attractives les données les plus signifi[...]Livre
Les sociétés riches et développées sont aujourd'hui confrontées à un problème qui prend de plus en plus d'ampleur : le traitement des déchets. Les gouvernements européens ont donc décidé de se tourner vers les industriels eux-mêmes et de les re[...]Rapport
Thèse-Mémoire
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