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L'état de la formation initiale, l'absence de cursus universitaire dédié à la diététique et à la nutrition mais également les cadres d'exercice de la corporation des diététicien.ne.s nutritionnistes révèlent des limites contraignantes pour sa né[...]Livre
Qu'est-ce qu'une transition agricole ? Comment des acteurs s'emparent-ils des enjeux de durabilité et transforment-ils leur activité ? Comment les changements se traduisent-ils dans leur trajectoire individuelle et collective ? Quelles interacti[...]Livre
CLAUDE DUBAR, Auteur ; Pierre Tripier, Auteur ; Valérie Boussard, Auteur | PARIS : ARMAND COLIN | COLLECTION U, ISSN 0750-7763 | 2011Cet ouvrage retrace les grands modèles de professions qui se sont succédés en Occident et expose les principales théories sociologiques des professions qui continuent à s'affronter – et parfois à se combiner – dans les travaux récents. Au sein d[...]Livre
Valérie Boussard ; Didier Demazière ; Philip Milburn | RENNES : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES | Des sociétés | 2010Les restructurations dans les organisations sont à l'origine de malaises au travail qui prennent diverses formes, parfois dramatiques. Au-delà des conditions de travail, ce sont les logiques professionnelles des travailleurs qui sont mises à mal[...]Livre
Tantôt accusées d'accumuler les privilèges et de freiner la croissance, tantôt citées en modèle de travail de qualité et de métier prestigieux, les professions attirent une attention constante, aussi bien de la part des médias que des chercheurs[...]Livre
Des menaces venues du management et des marchés pèsent sur l'autonomie dans le travail de professions revendiquant un haut niveau de compétence (médecins, juristes, etc.). Or, la sociologie des professions est fortement interpellée par ces évolu[...]Livre
Jean-François Blin, Auteur | PARIS : EDITIONS L'HARMATTAN | ACTION ET SAVOIR, ISSN ISSN 1272-16 | 1997Située dans le champ des activités professionnelles et s'appuyant sur le modèle du Système des Activités Professionnelles comme référence théorique, la recherche présentée dans cet ouvrage privilégie l'étude des relations entre représentations[...]Livre
Everett Cherrington HUGHES, Auteur ; Jean-Michel Chapoulie | PARIS : École des hautes études en science sociales | Recherches d'histoire et de sciences sociales | 1996Cet ouvrage offre une vue d'ensemble de l'œuvre d'Everett C. Huches (1897-1983), l'un des plus importants sociologues américains de sa Vénération. Elève de Park, l'inspirateur de 1' École de Chicago dans les années vingt. Hughes, qui fut lui-m[...]