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PAUL MEYLAN ; ANNE-CATHERINE FAVRE ; ANDRE MUSY | LAUSANNE : PRESSES POLYTECHNIQUES ET UNIVERSITAIRES ROMANDES | SCIENCE & INGENIERIE DE L'ENVIRONNEMENT | 2008La fréquence inhabituelle d'évènements hydrométéorologiques particuliers constatés ces dernières décennies et leurs conséquences souvent catastrophiques sur la société et l'environnement illustrent bien l'importance de l'analyse statistique fréq[...]Livre
Si l'épidémie est bien réelle, puisqu'elle concerne 17 % de nos enfants, il faut faire taire cette cacophonie pseudo-savante qui majore la souffrance des enfants obèses et engendre la culpabilité des parents. Pour prévenir l'obésité, rien ne ser[...]Thèse-Mémoire
ELISE TOUSSAINT ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2008Depuis 2004, le cancer est devenu la première cause de décès en France devant les maladies cardiovasculaires. Chaque année, nous déplorons environ 150 000 décès et 278 000 nouveaux cas malgré les progrès effectués par la recherche médicale. Ains[...]Livre
HERVE PHILIP ; JEAN-CLAUDE BOUSQUET ; FREDERIC MASSON | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2007Où, quand et avec quelle magnitude se produira le prochain séisme destructeur ? La réponse reste encore dans le domaine de l'incertitude bien que des progrès importants aient été réalisés dans la compréhension du phénomène sismotectonique. Cet[...]Livre
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Montagne Pelée, Soufrière de la Guadeloupe, Piton de la Fournaise, Teahitia : dans cet ouvrage, lauteur aborde les volcans français dans leurs dimensions singulière et particulière, géologique autant quhistorique, sans pour autant perdre de vu[...]Livre
ESB, dioxine... ces crises sans précédent ont accéléré la mise en place de véritables réformes dans le domaine de l'analyse des risques alimentaires, conduisant à une meilleure synergie entre les disciplines, une plus grande transparence de l'in[...]Livre
Cardiovascular disease and Type II diabetes are a growing problem for the developed world, putting an ever greater strain on heatthcare systems. Edited by a leading authority, this important collection reviews the role of functional foods in hel[...]Thèse-Mémoire
MARIE DONY ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2004Branche du Groupe agroalimentaire Unicopa, la société Cofranlait fait preuve d'une grande polyvalence industrielle dans son secteur, de part les trois métiers dans lesquels elle s'est spécialisée : diététique adulte, nutrition infantile et prod[...]Livre
L'ostéoporose représente une question de santé publique majeure, à laquelle tente de répondre un nombre croissant de chercheurs et de cliniciens. Cette maladie touche les sociétés industrielles dont l'espérance de vie s'allonge. En France, elle [...]Livre
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On la croyait disparue, elle n'était que négligée ! On l'avait dite vaincue, elle a repris l'offensive ! La maladie du sommeil, ou trypanosomose humaine africaine, fit tant de ravages en Afrique avant et pendant le colonisation qu'elle était dev[...]Livre
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Moins médiatique que le prion,, Listeria monocytogenes ou les salmonelles, Escherichia co//0157:H7 représente pourtant un réel problème de sécurité alimentaire. À tel point que tous les grands pays développés (États-Unis, Canada, Japon Royaume-[...]