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PENURIE ALIMENTAIRE |
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Marie CADOUX, Auteur |Frappée par une quatrième épizootie d’influenza aviaire à l’automne 2021, la filière du foie gras annonce des volumes en baisse de 30 à 50 % pour la prochaine saison festive. Industriels et distributeurs tentent de s’adapter à cette situation.Article
Longtemps associée au spectre de la surpopulation, la crainte de la pénurie alimentaire a été balayée par les progrès agronomiques du siècle dernier. La question n'est plus de savoir s'il peut y avoir assez de nourriture pour 10 milliards d'huma[...]