PLANTE OLEAGINEUSE
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Gérard TREMBLIN, Auteur ; Abderrazak MAROUF, Auteur | LES ULIS : EDP SCIENCES | Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée | 2022Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l'huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon [...]
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Longtemps appréciés sans restriction par les consommateurs, les « corps gras » ou « lipides alimentaires » ont vu leur prestige tempéré par la mise à jour de l'activité des lipoprotéines macromoléculaires comme facteurs de risque pour le dévelop[...]
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JULIEN DEMOL ; JEAN-PIERRE BAUDOIN ; B.P. LOUANT ; ROBERT MARECHAL ; GUY MERGEAI ; EMILE OTOUL | GEMBLOUX (BELGIQUE) : LES PRESSES AGRONOMIQUES DE GEMBLOUX | 2002L'amélioration des plantes est un art qui, grâce aux résultats de la recherche fondamentale et aux progrès réalisés dans le domaine des biotechnologies, exploite un grand nombre d'outils en perpétuelle évolution. Cet art n'en reste pas moins so[...]
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MARK S. MESKIN ; WAYNE R. BIDLACK ; AUDRA J. DAVIES ; Stanley T. OMAYE | NEW-YORK : CRC PRESS | 2002Are soy isoflavones neuroprotective? Just how different is one species of Echinacea from another? Which phytochemicals will be effective as therapeutic agents in vivo? Supported by solid scientific research, Phytochemicals in Nutrition and Heal[...]
