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La viande a été traditionnellement considérée comme le véhicule d'un nombre conséquent de maladies d'origine alimentaire. Une approche moderne de l'hygiène de la viande, fondée sur l'analyse des risques, exige que des mesures soient prises aux p[...]Thèse-Mémoire
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SOLANGE RATTIN ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE | PARIS : MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE | AGRESTE LES DOSSIERS | 2008Sommaire: L'Union européenne L'agriculture dans l'économie Le territoire Les exploitations agricoles La structure des exploitations L'âge des exploitants agricoles La main-d'uvre agricole Les productions végétales Les production[...]Livre
SOLANGE RATTIN ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE | PARIS : MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE | AGRESTE LES DOSSIERS | 2008SUMMARY The European Union Agriculture in the economy The territory Agricultural holdings Farm structure The age distribution of farmers and growers The agricultural workforce Plant production Livestock production Forests Fi[...]Livre
SOMMAIRE : Avant-propos Pierre MORAND-FEHR, Jean-Claude LE JAOUEN : Comment est né le GEC et quels sont ses objectifs ? Philippe LACROIX : La chèvre au néolithique: domestication et objectifs d'élevage Bernard DENIS : L'espèce caprine est restée[...]Livre
Pochette rassemblant 31 fiches pratiques sur les outils de GTTT-GTE. Parmi les critères calculés par le dispositif de gestion technique des troupeaux de truies et de gestion technico-économique : productivité des truies, IC, pertes, coût aliment[...]Livre
A. THEWIS ; ROGER COMPERE ; JEAN-MAURICE DUPLAN ; JACQUES HARDOUIN ; ALAIN BOURBOUZE | PARIS : INRA | 2005« La zootechnie est la mise en uvre des connaissances permettant l'amélioration quantitative et qualitative des productions animales, à la fois en termes techniques et en termes économiques. Ces connaissances sont mises en uvre dans des systèmes[...]Livre
Les prairies et cultures fourragères, qui représentent près de la moitié de la surface agricole utile en France, sont essentiellement valorisées pour la production animale au sein de l'exploitation agricole et, in fine, pour la consommation de p[...]Livre
Le bien-être animal a indéniablement le vent en poupe dans les pays occidentaux. Il mobilise un grand nombre de scientifiques et de techniciens, draine d'importants fonds de recherche et participe, via la confrontation entre lobbies industriels [...]Livre
Face aux nombreuses crises qu'ont récemment subies. Les productions animales, les signes de qualité permettent tout à la fois de rassurer le consommateur quant à la sécurité sanitaire des denrées, de valoriser le terroir et le patrimoine agricol[...]Livre
Traditionnellement, le veau de boucherie était nourri au lait de sa mère dans de petites exploitations familiales. Aujourd'hui, il est le plus souvent produit dans des unités de grande faillie et alimenté avec des laits de remplacement permettan[...]Livre
Synthèse complète sur l'agriculture d'aujourd'hui, le Larousse agricole fait le portrait d'un monde profondément transformé au cours des dernières années. Ce dictionnaire encyclopédique d'environ 4000 articles traite des domaines suivants: o p[...]Livre
STEPHANIE AULAS ; RENAUD BECHERET ; LAURENT MAIGNOL ; JULIEN MILLION ; DAVID TOURREUIL ; BERNADETTE SOYER ; BRUNO HACHLER ; DIDIER CHINZI ; CATHERINE BENNETAU-PELISSERO | BORDEAUX : SYNTHESE AGRICOLE | REFERENCES, ISSN 1248-6000 | 2002Plus que jamais, éleveurs et techniciens ont besoin de références. La 3ème édition de références productions animales HORS SOL, présente une trentaine de types d'élevages sous leurs aspects techniques, économiques et réglementaires ; les product[...]Thèse-Mémoire
Le projet de création d'une filière viande biologique dans le département des Vosges est issu d'une réflexion menée par le Groupement des AgroBiologistes vosgiens et la Chambre d'Agriculture des Vosges. Mais ne possédant que peu d'informations s[...]Livre
Total Nutrition is the strategic use of a wide variety of disease avoidance and health maintenance measures which will contribute to an improved and more acceptable system of animal production, without the use of antibiotics. This volume conside[...]