GÂTEAU
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Livre
Philippe CONTICINI, Auteur ; Laurent FAU, Photographe ; Audrey COSSON, Directeur artistique | PARIS : ALBIN MICHEL | 2025Un ouvrage presque essentiel pour épater sans effort et partager des plaisirs simples avec ceux qu'on aime. Marmiton Plongez dans la magie sucrée de Noël avec Philippe Conticini ! Quand les jours raccourcissent et que l'hiver s'installe, quoi de[...]
Article
Maria GUILLON, Auteur |Gâteaux, biscuits, pâtisseries sont toujours plus gourmands, le pain prend un virage santé.
Article
Sandrine Panossian-Kahn, Auteur |Pâtisserie industrielle, pâtisserie élaborée et viennoiserie font partie de cet univers des desserts secs. Un rayon incontournable drivé par le plaisir et la gourmandise et marqué par une recherche de praticité et des produits de plus en plus sains.
Livre
Craquez pour les petits gâteaux ! Palets, biscotti, sablés, madeleines, tuiles, shortbreads... Au chocolat, à la vanille, aux agrumes ou tout simplement nature... les petits gâteaux se déclinent et se croquent à l'envi. Pâtes au beurre ou aux oe[...]
Livre
Biscuit, Cookie and Cracker Process and Recipes: A practical reference for a wide range of recipes and production information for crackers, snack crackers, semi-sweet biscuits, short doughs, cookies and sandwich biscuits. These recipes have been[...]
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Le cookie de ses rêves ? Chacun s'en fait sa petite idée ! Coeur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits secs ou pourquoi pas aux légumes... Plongez dans ce guide et découvrez les coulisses de ce petit [...]
Livre
Tom-pouce, gâteau battu, coquille de Noël, tarte au libouli… Voilà des noms qui évoquent irrésistiblement les desserts d’enfances vécues en Picardie ou dans le Nord – Pas-de-Calais. Dans cet ouvrage, Yannick Hornez et Thomas Muselet se sont empa[...]
Livre
Grégoire HUEBER, Directeur de publication ; Philippe BRULIN, Directeur artistique ; Laetitia THERM, Auteur | Neuilly-sur-Seine : M6 Editions | Le meilleur pâtissier | 2018Retrouvez dans cet ouvrage les meilleures recettes du gagnant de la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Plus de 40 pâtisseries à tomber, des recettes de Cyril et de Mercotte, mais aussi de nombreux conseils et astuces. A reproduire chez soi, sans[...]
Livre
Philippe BRULIN, Directeur artistique ; Stéphanie PELLERAY, Directeur de publication ; Aurélie MIQUEL, Photographe | Neuilly-sur-Seine : M6 Editions | Le meilleur pâtissier | 2018Vous ne pouvez pas savoir à quel point je suis fière d'avoir pu gagner cette 3e saison du Meilleur Pâtissier Célébrités ! C'est une émission que j'ai toujours adorée et c'était un vrai challenge pour moi. Suite à cette belle aventure, je vous in[...]
