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BENOIT CARROUEE ; PHILIPPE PLANCQUAERT ; ITCF ; INRA ; FNAMS ; UNIP | PARIS : UNIP | COLLECTION UNIP-ITCFLivre
NATHALIE GOURNIER-CHATEAU ; JEAN-PAUL LARPENT ; MARIA-INES CASTELLANOS ; JEAN-LUC LARPENT | PARIS : LAVOISER - TEC & DOCSOMMAIRE: 1-La microflore intestinale et son rôle. 2-Mode d'action des probiotiques. 3-Les protéines antimicrobiens. 4-Critères de sélection des souches probiotiques. 5-Les batéries lactiques et leur action probiotique. 6-Les bifidobactéries et [...]Livre
SOMMAIRE: TOME 1 : Le métabolisme et les besoins protéiques chez l'homme : I.Principes généraux du métabolisme protéique et des besoins en protéine et en acides aminés chez l'homme. II.Les besoins en protéines selon les conditions physio-patholo[...]Livre
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Thèse-Mémoire
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SOMMAIRE: I.Vue d'ensemble de la valorisation non alimentaire des productions agricoles. II.Les possibilités de production et de valorisation des agro-ressources. III.Etude détaillées techno-scientifiques et socio-économiques de quatre filières.[...]