QUALITE
Termes spécifiques
[Matière] CERTIFICATION DE CONFORMITE DE PRODUIT [Matière] ISO 9001 [Matière] ISO 9004 |
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Article
LAURENT BENARD, Auteur |Soutenue par de grands acteurs de la distribution et de grands noms de l’industrie alimentaire, l’étiquette bien-être animal trace sa route, et pourrait être étendue à l’espèce porcine dès 2022.Article
Céline EL BOUKILI, Auteur ; CATHERINE GLEMOT, Auteur |"En 2021, le responsable qualité occupe une place stratégique et fondamentale dans l'entreprise. Quel est son profil ? Comment son poste a-t-il évolué au fil des ans ? A quoi ressemblera le responsable qualité de demain ? Comment le CTIFL peut-i[...]Article
Agathe Lejeune, Auteur ; Florent Hofmann, Auteur ; FREDERIC CARLUER-LOSSOUARN, Auteur ; Jade Bidaux, Auteur |Les signes officiels s'adaptent aux attentes sociétales et aux enjeux environnementaux. Il ne suffit plus aujourd'hui de répondre à des exigences de qualité, de typicité ou de goût. Le réchauffement climatique a décidé d'un autre tempo et oblige[...]Article
Suite aux récentes crises sanitaires, le suivi de l'environnement s'est renforcé. Ce qui implique d'utiliser un outil de prélèvement adéquat. Le point sur les recommandations et les dernières nouveautés.Article
[...] L'abricot idéal doit allier haut niveau de sucre, d'arôme et texture juteuse. L'analyse des profils de consommateurs a par ailleurs permis de cerner deux typologies de consommateurs distinctes (...)Article
Livre
Toujours très attendu, l’Annuaire de l’alimentation animale s’est imposé comme la référence de la profession. Plus de 500 pages recensant la totalité des professionnels du métier de la nutrition animale, allant des fabricants ou distributeurs d’[...]Livre
Le Club des Pilotes de Processus (C2P, www.pilotesdeprocessus.org) est heureux de vous faire bénéficier de la nouvelle édition du CBOK®, base de connaissances de niveau international et véritable bible destinée aux pilotes de processus, aux resp[...]Livre
Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale. Les impacts de l’élevage sur l’environnement, les effets sur la santé humaine d’une consommation excessive de viande rouge et de char[...]Livre
Laurence Kerleguer, Auteur ; Patrick Mongillon, Auteur ; Pierre Girault, Préfacier, etc. | PARIS : EDITIONS EYROLLES | EYROLLES LEARNING, ISSN 2800-2830 | 2021Des livres qui vous rendent immédiatement opérationnel. Les démarches qualité sont de puissants leviers de performance et mobilisent de plus en plus les équipes dirigeantes. Les pratiques évoluent et s'enrichissent, faisant de la qualité le lien[...]Article
Plus d'une centaine de professionnels ont répondu à l'enquête CTIFL sur les démarches qualité au sein de la filière fruits et légumes en 2020, ce qui a permis de dresser un panorama des démarches en place et de recueillir les avis des profession[...]Article
La fraise française s'est orientée vers une segmentation de qualité pour enrayer le déclin de sa production nationale.Article
La caractérisation objective de la qualité est un des axes du projet Micmac qui a pour objectif de contribuer à l'amélioration de la qualité de l'abricot et de mieux satisfaire les attentes des consommateurs.Article
La production suisse de fraise vise le marché frais local. D'importantes fluctuations de la qualité des fraises sont observées par les consommateurs.Article
Guillaume DENOS, Auteur ; Jean-Marc FERRANDI, Auteur ; Gaëlle PANTIN-SOHIER, Auteur |"Le pâturage des bovins est perçu par le consommateur comme une pratique d’élevage de meilleure qualité, ancrée dans son territoire et porteuse d’un meilleur traitement animal. Cette étude explore les moyens les plus efficaces de communiquer sur[...]