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Livre
There are various species of fungi wich like to grow on food, thereby releasing toxins wich bear a health risk for the consumer. All foods wich have been reported to be contaminated with mycotoxins are listed, including data on the degree of c[...]Thèse-Mémoire
Mon stage de fin d'études s'est déroulé au Cabinet LEVESQUE à LONGCHAMPS (27). Les activités du Cabinet sont : les expertises, les contrôles qualitatifs et les audits, principalement dans les secteurs agro-alimentaires. Monsieur LEVESQUE qui a c[...]Livre
Developments in poultry science continue at an ever increasing rate. In parallel, poultry production has, from comparatively humble beginnings, little more than 50 years ago, emerged to become one of the World's major livestock enterprises with [...]Thèse-Mémoire
Réserves carbonées et modélisation source/puits du remplissage des grains de blé Au contraire des modèles de répartition classiques qui considèrent les réserves comme le solde du bilan entre sources et puits, elles sont considérées ici comme la [...]Thèse-Mémoire
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The creation of new varieties of wheat in the twentieth century has resulted from a detailed understanding of genetics combined with the practical experience of breeders throughout the world. This has been reinforced through evolving technologie[...]Livre
SOMMAIRE: 1.Des blés aux farines. 2.Protéines. 3.Amidon, pentosanes et lipides. 4.Enzymes. 5.De la farine à la pte et de la pte au pain. 6.Biscuits, ptes alimentaires et autres produits dérivés du blé. 7.Régulateurs des farines et agents de l[...]Livre
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène dans le secteur de la semoulerie de blé dur, conformément aux principes de la directive 93/43 relative à l'hygiène des denrées alimentaires.L'application des principes de l'analys[...]Thèse-Mémoire
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DOMINIQUE SOLTNER | ANGERS : SCIENCES ET TECHNIQUES AGRICOLES | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRICOLES | 1999Manuel d'agronomie ou de phytotechnie < < spéciale > > , c'est-à-dire < < appliquée aux espèces végétales > > , ce livre présente la biologie et les techniques de sélection et de production des principales grandes cultures des régions [...]Livre
Ces quatrièmes rencontres de la fertilisation raisonnée et de l'analyse de terre constituent sans aucun doute, la dernière occasion de ce siècle, de faire le point sur l'état actuel de nos connaissances en matière de fertilisation, et d'imagi[...]Livre
The first edition of the Compendium of Wheat Diseases, published by the American Phytopathological Society in 1977, proved to be a popular and useful document. Currently, 18,000 copies are in circulation among scientists, students, wheat produce[...]Livre
This book provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. Our objective was to assemble in one volume the large amount of info[...]Livre
SOMMAIRE: 1.L'approvisionnement protéique des hommes et des animaux. Aspects nutritionnels, et réglementaires. 2.Les méthodes courantes de laboratoire pour la séparation et l'analyse des protéines végétales. 3.Propriétés biochimiques et physicoc[...]Livre
CHRISTINE BAR ; MARIE-FRANCE BEAUX ; ONIC ; ITCF ; JEAN-MICHEL BELLY ; AGATHON BOCQUET ; VALERIE BRIS ; DENIS DELPLANCKE ; JACKY FISCHER ; CHRISTIAN FOUCHER ; MIREILLE GABILLARD ; DENIS HOFFMANN ; FRANCOIS KERN ; MARIE-PIERRE LEBLANC ; ANDRE LEBRAS ; JACQUELINE LEBRUN ; BRIGITTE MAHAUT ; GUY MARTIN | PARIS : ITCF | 1995SOMMAIRE: 1.Echantillonnage des grains et graines. 2.Recherche des impuretés. 3.Les autres méthodes d'analyse de la qualité. 4.Contrats, réglements spécifications techniques.