ALIMENTATION
Termes spécifiques
[Matière] ALIMENTATION BIOLOGIQUE [Matière] ALIMENTATION DU FUTUR [Matière] SOUS-ALIMENTATION |
Documents disponibles (842)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article
"La société attend des agriculteurs qu'ils adoptent des pratiques plus durables. Mais, pour nombre de cultivateurs et d'éleveurs, il faudrait d'abord que les consommateurs tirent le marché en ce sens, en achetant mieux. Arrêtons de nous renvoyer[...]Bulletin : Podcast
La Terre au carré, - Démocratie alimentaire : le droit à une alimentation durable pour tous
2023"En tant que citoyen comment est-il possible de reprendre la main le système alimentaire, c’est-à-dire sur la façon d’organiser la production, la distribution et la consommation de nourriture pour plus de justice sociale et environnementale ?"Article
"Les technologies numériques ont ouvert un champ d’application immense dans tous les domaines d’activité. Présentes depuis plusieurs décennies dans l’agriculture et dans toute la chaîne de l’alimentation, leur développement s’accélère. Il invite[...]Article
"La fermentation, procédé ancestral de préservation des aliments, repose sur l’activité de microorganismes qui empêchent le développement de bactéries pathogènes, mais aussi génèrent de nouvelles propriétés sensorielles et nutritionnelles. Sains[...]Article
LOUIS LEBREDONCHEL, Auteur ; Frédérick LEMARCHAND, Auteur ; ANTHONY FARDET, Auteur |"Face à la croissante prévalence des maladies chroniques (phénomène aussi appelé « transition épidémiologique »), notre santé est intrinsèquement liée à notre relation avec l’environnement. Elle ne dépend plus seulement de soins, mais aussi et s[...]Bulletin : Revue
Géocarrefour, 96/4 - Quelles transitions alimentaires dans les territoires ? 2
2023Bulletin : Podcast
De cause à effets, le magazine de l'environnement, - Une alimentation saine et durable, une ambition réalisable ?
2023"En cette période où l'on prend des bonnes résolutions et en temps d'inflation record, est-il possible de garantir à tous une sécurité alimentaire, quels que soient les revenus, pour le meilleur de la santé humaine et de l'environnement ?"Article
Christophe Lavelle, Auteur |Régulièrement, les journaux nous alertent sur tel ou tel aliment, qui serait à éviter car cancérigène, ou au contraire à mettre d'urgence dans son assiette car nouveau « superaliment ». Or, les études scientifiques citées, complexes, méritent un[...]Article
"Un bol de flocons d'avoine, sans doute est-ce la recette miracle pour que le père Noël accomplisse ses miracles. Quoi qu'il en soit, si la Finlande se distingue par son personnage emblématique, elle figure aussi parmi les "grands" pour sa produ[...]Revue
"Street art, street food, docks aménagés, lieux industriels reconvertis, skate, clubbing... Comment la culture bouleverse les dynamiques urbaines."Livre
L’agriculture et l’alimentation sont au cœur des défis contemporains et des solutions de demain. Toujours déterminantes pour la sécurité collective et l’existence de chacune et chacun, elles conditionnent les trajectoires de développement durabl[...]Livre
Nos aliments, notre eau, notre air sont pollués par des molécules chimiques nouvelles et anciennes. Le vivant commence à souffrir du changement climatique. Quels en sont les risques pour la santé ? Les citoyens doivent pouvoir se faire entendre [...]Article
Louanne PICCOLO, Auteur |"What you put into your body will have profound effects on your health. So, choose well."Livre
Barbara Ann Bushman, Directeur de publication ; Cyrille Boulongne-Evtouchenko, Traducteur ; Cécile Heurtaut, Traducteur ; American College of Sports Medicine, Éditeur scientifique | Narrosse : 4Trainer Éditions | 2023Guide du sport santé - la référence mondiale. Guide du sport-santé est la traduction de la nouvelle édition du Complete Guide to Fitness & Health de l’American College of Sports Medicine, l’organisation la plus importante et la plus respectée au[...]