ALIMENTATION
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NATHALIE GOURNIER-CHATEAU ; JEAN-PAUL LARPENT ; MARIA-INES CASTELLANOS ; JEAN-LUC LARPENT | PARIS : LAVOISER - TEC & DOCSOMMAIRE: 1-La microflore intestinale et son rôle. 2-Mode d'action des probiotiques. 3-Les protéines antimicrobiens. 4-Critères de sélection des souches probiotiques. 5-Les batéries lactiques et leur action probiotique. 6-Les bifidobactéries et [...]Livre
SOMMAIRE: 1.La place de l'élevage ovin dans l'économie. 2.Les races. 3.Caractéristiques biologiques et technologiques de la production ovine. 4.Les différents types de production. 5.Les principales manipulations et interventions. 6.La reproducti[...]Livre
SOMMAIRE : 1.Les btiments et installations diverses. 2.L'alimentation. 3.De la conception de l'oeuf à l'abattoir. 4.L'élevage des futurs reproducteurs du sevrage à 4 mois. 5.Préparation des futurs reproducteurs et mise en production. 6.La condu[...]Thèse-Mémoire
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Périodique : Revue
Magazine destiné aux gestionnaires, acheteurs et décideurs des gros établissements de la restauration collective (plus de 250 couverts/jour).Thèse-Mémoire
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