ALIMENTATION
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Livre
SOMMAIRE:I.L'élevage du bison d'Amérique : -Présentation du bison américain des plaines. -Constitution d'un élevage. -Equipement et manipulations. -Conduite de l'élevage. -Alimentation du troupeau. -Santé du troupeau : prophylaxie et prévention.[...]Périodique : Podcast
Caroline BROUÉ, Auteur | Paris : France Culture"La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique…"Périodique : Revue
Les Cahiers de nutrition et de diététique est une revue scientifique abordant les sujets se rapportant à la biologie générale, à la médecine et à la nutrition.Périodique : Revue
"Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l’alimentation is the open-access, online journal of the Canadian Association for Food Studies. As diverse and entangled as the subject of food itself, CFS/RCÉA provides a critical reso[...]Périodique : Podcast
Zazie TAVITIAN, Auteur | Paris : Binge Audio Éditions"Tout est-il bon dans le cochon ? Le sans gluten est-il un simple effet de mode ? Où sont les femmes cheffes ? Un jeudi sur deux, Zazie Tavitian débat avec ses invité·e·s d’un thème gastronomique. Dans la première saison, elle est allée cuisiner[...]Livre
SOMMAIRE: 1.L'énigme : changement de climat-agriculture. 2.Les effets des changements dans le cycle hydrologique mondial sur la disponibilité des ressources en eau. 3.Les effets du changements global sur les conditions du sol en relation avec la[...]Livre
NICOLE DE BLOMAC ; NICOLAS BAUDOIN ; CEREOPA ; MICHEL BAYLE ; HUBERT DE BLOMAC ; MICHEL DE GABILLOT ; EMMANUEL ROSSIER | PARIS : CEREOPASOMMAIRE: 1.Elevage. 2.Reproduction. 3.Alimentation. 4.Amélioration génétique. 5.Logement et équipements. 6.Hygiène et soins aux chevaux. 7.Réglementation. 8.Débouchés.Livre
SOMMAIRE: -Résumé des travaux conduits dans le cadre du programme aliment demain consommateur et marché (1993-1997). -Comportement des consommateurs. -Connaissance de marchés. -Communication. -Goût et perception sensorielle. -Organisation des fi[...]Thèse-Mémoire
Thèse-Mémoire
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Périodique : Revue
Économie rurale est une des rares publications de sciences sociales consacrée à l’agriculture et à l’alimentation (au sens large) publiée en français. C’est une revue scientifique reconnue et référencée par l’AEA (American Economic Association) [...]Thèse-Mémoire
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