ALIMENTATION
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Article
"A l'instar de la quinoa andine qui a conquis les étals des supermarchés depuis les années 2010, l'amarante surnommée 'le blé des incas' aux grandes vertus nutritionnelles séduit de plus en plus de consommateurs. Sa haute teneur en protéines, fe[...]Article
Hannah SCHERKAMP, Auteur |"Spécialiste réputée des maladies internes en Allemagne, Anne Fleck prodigue de précieux conseils pour faire face aux pressions harassantes d'une journée de travail."Bulletin : Document multimédia
42 - La réponse à presque tout, - Comment nourrir toute la planète ?
2023"La production agricole mondiale atteint actuellement des sommets. De quoi théoriquement nourrir toute la planète. Mais que se passera-t-il si, d’ici la fin du siècle, la Terre dépasse les 10 milliards d’habitants ? Une telle évolution démograph[...]Article
Louanne PICCOLO, Auteur |"Social media is a powerful tool that should be treated with respect. In itself, social media is neutral, but the way in which it's used determines whether it's helpful or harmful."Bulletin : Podcast
Priorité santé, - L’alimentation des enfants
2023"Durant toute la période de croissance, l’enfant a des besoins nutritionnels spécifiques. Il est important d’y apporter une attention particulière, car une bonne alimentation durant l’enfance peut prévenir de nombreuses maladies qui surviennent [...]Bulletin : Revue
Arte Regards, - Pays-Bas, la nourriture du futur ?
2023"Les Pays-Bas investissent pour nourrir la planète : ce petit pays est déjà le deuxième exportateur mondial de produits agricoles derrière les États-Unis. Ils créent ainsi des plantations verticales et des algorithmes capables de reproduire des [...]Bulletin : Podcast
Sixième science, - Les failles du Nutriscore
2023"Ne vous méprenez pas. Le nutriscore est un excellent outil pour qui veut assainir son panier de courses. Excellent, mais pas parfait. Les aliments ultratransformés, autrement dit les plats tout préparés ou les produits dont les ingrédients sont[...]Bulletin : Document multimédia
27, - Qui veut la peau des agriculteurs ?
2023"Les agriculteurs sont parmi les professionnels les plus touchés par les différentes crises que nous traversons. Comment continuer à assurer une alimentation pour tous dans ces conditions ? Les agriculteurs vont-ils tenir ? Faut-il mettre la pre[...]Article
Andrea J. ARRATIBEL, Auteur |"La consommation d'insectes est considérée comme une alternative 'durable' aux protéines animales face à la raréfaction des ressources naturelles et à l'augmentation de la population mondiale."Bulletin : Podcast
Priorité santé, - Nutrition: «Jeûne, régimes, minceur: la grande manipulation»
2023"« Le chocolat fait grossir, les féculents sont à bannir le soir, le jeûne intermittent permet de perdre du poids rapidement... » Ces assertions, que vous avez certainement déjà entendues, sont-elles vraiment crédibles ? Un certain nombre d’affi[...]Bulletin : Podcast
Les Cours du Collège de France, - Le rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques
2023"Quel est l'impact réel de la nutrition - alimentation et activité physique - sur la santé et notamment certaines des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé : obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète ?"Article
"Mises sur le devant de la scène par la crise du Covid et l'inflation récente, les inégalités sociales face à l'alimentation s'observent pourtant depuis longtemps et sont de ce fait un enjeu de santé publique."Bulletin : Document multimédia
Arte Regards, - Notre pain quotidien
2023"Depuis des temps immémoriaux, le pain est l’aliment de base d’une grande partie de l’humanité. Or, tous les pains ne se valent pas. En moyenne, un Allemand consomme 78 kilos de pain par an, contre une soixantaine pour un Français. Or, les bienf[...]Article
Antoine de RAVIGNAN, Auteur ; Matthieu JUBLIN, Auteur ; Justin DELEPINE, Auteur ; Marine Joumard, Auteur |"Les réservoirs d'eau défendus par des barbelés et des forces de l'ordre dans une France desséchée, au propre comme au figuré. Cette vision d'apocalypse appartient-elle complètement à la science-fiction dès lors qu'on voit gendarmes et manifesta[...]