ALIMENTATION
Termes spécifiques
[Matière] ALIMENTATION BIOLOGIQUE [Matière] ALIMENTATION DU FUTUR [Matière] SOUS-ALIMENTATION |
Documents disponibles (842)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article
JEAN-MICHEL LECERF, Directeur de publication |Sommaire : - L'inflammation de bas-grade, un feu qui couve - L'inflammation postprandiale - Profils et index inflammatoires - Qu'est-ce que qu'une alimentation inflammatoire ? - Tissu adipeux, inflammation et pathologies articulaires - Inf[...]Livre
"Le 21e siècle est inédit pour l'agriculture. La Terre va connaître un pic démographique historique autour de 2050 et la Nature doit être protégée. Les besoins alimentaires s'amplifient, y compris sur le terrain de la qualité et de la santé, mai[...]Bulletin : Podcast
La science, CQFD, - Thierry Marx et Raphaël Haumont : la science sur le gâteau
2023"Et si la cuisine et les sciences pouvaient s’allier, pour le meilleur ? Avec une démarche responsable de l’environnement et du produit alimentaire, le chef Thierry Marx et le physicochimiste Raphaël Haumont explorent ensemble la cuisine de demain."Bulletin : Document multimédia
La Terre au carré, - Une histoire de la première AMAP
2023"AMAP, pour Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. La première AMAP est née en 2001 dans le Var, dans la ferme des Olivades de Daniel et Denise Vuillon avec pour objectif de garantir une qualité dans la production des aliments e[...]Bulletin : Podcast
Le Cours de l'histoire, - De Lascaux à la Commune… Que mangeaient nos ancêtres ?
2023"Des graines consommées par nos ancêtres du Paléolithique à la passion de Fidel Castro pour le milk-shake, l’illustrateur Jul et le critique gastronomique Aïtor Alfonso nous livrent dans "La Faim de l’histoire" un voyage à travers les siècles so[...]Bulletin : Podcast
LSD, la série documentaire, - Microbiote : tous en selles !
2023"Pour LSD, Élodie Maillot a plongé au cœur de ce qui nous est invisible et qui vit pourtant en nous : notre microbiote. Comment en notre flore intestinale ces milliards de micro-organismes peuvent influencer nos vies, notre santé, notre avenir e[...]Bulletin : Podcast
Basilic - L'écologie à petits pas, - Soutenir les entrepreneurs du secteur alimentaire, échange avec Vincent Blot
2023"30% de réduction sur l'ensemble du site MSF avec le code BASILIC30 https://boutique.msf.fr Novembre : le mois de l’Économie Sociale et Solidaire ! Le premier volet de notre série de trois épisodes consacrés à l’ESS - en collaboration av[...]Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Le fromage est-il bon ou mauvais pour notre santé ? À vrai dire, les deux. Comment s'y retrouver ?
2023"Le fromage, comme disait une publicité, "c'est où on veut, comme on veut". Là où les docteurs diront de faire attention au sel, au gras, au cholestérol. Comment s'y retrouver ? Tous les fromages sont-ils à la même enseigne ? Comme souvent, le t[...]Bulletin : Podcast
Le Cours de l'histoire, - Où se nourrir ? Une histoire
2023"Des terroirs aux marchés, des cuisines princières au cœur des Halles, c’est une histoire d’approvisionnement et un festin français : où et comment achetait-on à manger ? Avec un petit tour du côté des faubourgs : entre les pavés, les jardins ou[...]Bulletin : Document multimédia
Prenez soin de vous !, Épisode 1 - Se libérer du sucre
Michel CYMES, Présentateur | 2023"Le sucre, plaisir gourmand mais aussi poison, s'attaque à un organe précieux : le foie. La maladie du foie gras se développe sans le moindre symptôme. Ainsi, Ophélie, 43 ans, n'en avait jamais entendu parler, jusqu'au jour où elle a été diagnos[...]Bulletin : Document multimédia
Grand reportage, - Comment relancer la filière bio ?
2023"Après plusieurs années d'une croissance à deux chiffres, l'ensemble des acteurs de la filière bio doit faire face à une crise. Les Français se détournent des produit issus de l'agriculture biologique. Leur part dans l’alimentation est passée de[...]Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Est-il encore possible de manger bon, sain et pas cher ?
2023"Astuces, conseils et recettes gourmandes, saines et bon marché en ces temps de forte inflation."Bulletin : Podcast
Podcasts de la FAO, - World Food Day: Innovate and produce more to eat, using less water
2023"Water is essential to produce food so it is no surprise to hear that a current global shortage threatens to push more vulnerable people into hunger. A frightening prospect, when you consider that more than 700 million already have too little to[...]Article
Sofia PEREZ CALAHORRA, Auteur |"L'Europe souffre d'une 'épidémie' de surpoids. L'OMS s'inquiète notamment de la rapide progression de l'obésité sur le Vieux Continent. Plutôt que de procéder à un régime draconien, à l'heure du numérique, regarder et saliver devant des photos [...]Article
MARIA GUILLON, Auteur |Le FIE 2023 à Francfort confirme et signe avec son format hybride.