ALIMENTATION
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Bulletin : Document multimédia
Enquête de santé, - Les pouvoirs de l'alimentation sur notre cerveau
2025"Le stress, l'anxiété et la dépression seraient souvent liés à une alimentation déséquilibrée et inflammatoire. Il serait possible d'en venir à bout en changeant de régime. Grâce aux recherches sur le microbiote intestinal, considéré aujourd'hui[...]
Article
Valérie PÉAN, Auteur |"Qu'ils soient dangereux pour la santé des écosystèmes et des humains, on le sait désormais. Qu'ils aient envahi tous les milieux sous la forme de micro et de nanoparticules, des terres urbaines aux déserts, c'est aussi une chose démontrée. Ce q[...]
Bulletin : Document multimédia
Sur le front, - Libre-échange : c'est notre nourriture qui trinque
2025"Pourquoi la nourriture qui a poussé à l'autre bout de la planète est-elle vendue moins chère que les produits cultivés en France ? Hugo Clément décortique les accords de libre-échange de l'Union européenne. Comment ces accords sont-ils négociés[...]
Article
Noémie GIRAUD, Auteur |Les transformations d'habitudes et de comportements alimentaires liées à la crise environnementale ont été analysées lors d'une table ronde au Forum de France de l'Alimentation, organisé en septembre à Paris. L'occasion de mettre en lumière les [...]
Article
Nathalie TIERS, Auteur |"Pour répondre aux directives européennes, la France s'est engagée à réduire de 13% ses émissions d'ammoniac entre 2005 et 2030. Responsable de 94% des émissions de ce gaz précurseur de particules fines dans l'air, l'agriculture est en première [...]
Article
Alice BELLICHA, Auteur ; Henri DEHOVE, Auteur ; Hélène CHARREIRE, Auteur |La population étudiante, bien que présentant une diversité de comportements alimentaires, tend à adopter des habitudes peu favorables à la santé et peu durables. Les établissements d’enseignement supérieur offrent un cadre privilégié pour sensib[...]
Article
Kheira BATTAYEB, Auteur |"Pendant tout l'été, la réintroduction de l'acétamipride par la loi Duplomb a mobilisé citoyens, chercheurs et politiques. L'utilisation intensive de cet insecticide pèse en effet lourdement sur la santé publique et la biodiversité. Mais comment[...]
Bulletin : Podcast
La conversation scientifique, - D’où vient que le fermenté a désormais la cote ?
2025"La science de la fermentation a-t-elle modifié notre société ? Peut-on puiser dans le moisi une forme de régénération ?"
Article
"Les progrès de l'intelligence artificielle et la multiplication des capteurs favorisent le développement des technologies de surveillance et d'évaluation des bovins, en particulier des veaux et des génisses."
Bulletin : Podcast
La Terre au carré, - Bananes, tomates, melons... Comment nous avons façonné les fruits et légumes que nous consommons
2025"L’histoire de nos fruits et légumes est celle d’une coévolution avec les humains, qui mêle hasards génétiques, migrations et choix politiques. Quels sont les effets de cette domestication sur notre alimentation ?"
Article
Christine DABONNEVILLE, Auteur |"Ces derniers temps, on trouve dans diverses revues des articles vantant les qualités nutritives d'une graine au nom étrange et exotique : le quinoa. Certains auteurs le qualifient parfois de "pseudo-céréale" car la plante, Chenopodium quinoa, n[...]
Bulletin : Podcast
Question du soir, - Peut-on faire confiance à l’alimentation industrielle ?
2025"Une épidémie transnationale, c'est ainsi que le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies qualifie les récentes infections causées par la bactérie listéria dans cinq pays européens. Ce nouveau scandale sanitaire est-il révélateu[...]
Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Les super-pouvoirs de l'assiette
2025"Et si notre alimentation détenait les clés de notre santé, de notre énergie, et même de notre humeur ? Découvrez comment ce que nous mangeons peut devenir notre meilleur allié au quotidien."
Article
Marine DUMEURGER, Auteur |"À Mouans-Sartoux dans les Alpes-Maritimes, les écoliers mangent bio, local et apprennent à ne pas gaspiller. La ville, qui a créé sa propre ferme biologique pour nourrir les écoliers, sert aujourd'hui de modèle en France et en Europe."
Article
Kheira BETTAYEB, Auteur |En mars 2025, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a recommandé d'éviter les aliments à base de soja dans les cantines scolaires, les crèches et les restaurants d'entreprise. Une préconisation que plusieurs mairies [...]
