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Livre
En quelques années, l'obésité infantile est devenue un véritable problème de santé publique. En France, en 1980, 6 % des enfants de 5 à 12 ans souffraient d'obésité. Ils étaient 10 % en 1990, et en 2003, 13 à 15 %. On estime que 80 % d'entre eux[...]Livre
Les compléments alimentaires, tout le monde en parle! Et apparemment tout le monde en consomme. Le marché total des compléments alimentaires atteint plusieurs centaines de millions d'euros par an, en comptant le circuit de la pharmacie et de l[...]Livre
JAN WILLEM VAN DER KAMP ; N.G ASP ; J. MILLER JONES ; G. SCHAAFSMA | WAGENINGEN : WAGENINGEN ACADEMIC PUBLISHERS | 2004The growing attention for healthy eating, intestinal health, combating major disorders such as obesity and diabetes and prevention of cardiovascular diseases and cancer, has resulted in an increased output of R & D on dietary fibre and related c[...]Livre
Cardiovascular disease and Type II diabetes are a growing problem for the developed world, putting an ever greater strain on heatthcare systems. Edited by a leading authority, this important collection reviews the role of functional foods in hel[...]Livre
ARTEMIS SIMOPOULOS ; JO ROBINSON ; MICHEL DE LORGERIL ; Patricia Salen | LES ULIS : EDP SCIENCES | 2004Les travaux scientifiques et cliniques ont démontré combien notre alimentation moderne est mal adaptée à la préservation de notre capital-santé : nous mangeons trop d'acides gras de type oméga-6 et insuffisamment d'acides gras oméga-3. Le Régime[...]Livre
Listes de tableaux présentant les différentes caractéristiques des produits constituant l'alimentation des porcs.Livre
Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, s'appuie sur les techniques culinaires utilisées en milieu familial et en milieu collectif. Il répond ainsi à cinq objectifs simultanés : - concilier les impératifs nutritionnels, g[...]Thèse-Mémoire
Livre
This is the first textbook to consider the medical, nutritional and cellular aspects of atherosclerotic coronary heart disease from a biochemical standpoint - a field in which scientists are frequently charged with 'changing their minds' or 'giv[...]Livre
D'origine, l'organisme humain possède les facultés nécessaires pour triompher par lui-même des plus graves maladies. Il suffit pour cela qu'on lui en fournisse les moyens, notamment par des règles de vie plus saines et surtout par une alimentati[...]