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Bulletin : Document multimédia
La France en Vrai - Bretagne, - Dans la peau d'un végan
Mathurin PESCHET, Auteur | 2024"De plus en plus influents, les militants de la cause animale œuvrent pour que l'humanité cesse d’exploiter les animaux. De mon côté, je suis depuis toujours omnivore. Mais depuis quelque temps, une question me taraude : pourquoi continuer à tue[...]Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Cure détox, jeûne intermittent, régime cétogène : quels risques, quels bénéfices pour notre santé ?
2024"Cure détox, jeûne intermittent, régime cétogène, des pratiques en vogue mais sont-elles vraiment utiles et efficaces ? Quels sont leurs bienfaits et leurs dangers ?"Article
Sophie Nicklaus, Auteur ; SANDRINE MONNERY-PATRIS, Auteur |Cet article vise à évoquer la néophobie alimentaire chez les enfants jusqu’à la fin de l’âge scolaire, à l’exclusion des adolescents. Premièrement, nous définissons la néophobie alimentaire chez les enfants, ainsi que son recouvrement partiel av[...]Article
Sylvie BOISTARD, Auteur ; Cécile COUMAU, Auteur ; Isabelle do O'GOMES, Auteur |Etes-vous plutôt adepte du régime Okinawa, du Mind ou de la diète méditerranéenne ? Chacune de ces assiettes compose un menu type associant les aliments les plus bénéfiques pour l'organisme. Pour prendre soin de son cœur, de son cerveau ou de se[...]Bulletin : Podcast
De cause à effets, le magazine de l'environnement, - Végé, vegan, flexi... des habitudes alimentaires qui gagnent du terrain
2023"Que disent nos assiettes de l'évolution de nos sociétés ?"Bulletin : Podcast
Priorité santé, - Questions de femmes à une nutritionniste
2023"Comme chaque vendredi, un médecin spécialisé répond aux questions des auditrices de Priorité Santé. Cette semaine, nous parlons de l’alimentation. Quelle cuisson privilégier ? Quelles sont les habitudes alimentaires à modifier pour une alimenta[...]Bulletin : Podcast
Priorité santé, - Nutrition: «Jeûne, régimes, minceur: la grande manipulation»
2023"« Le chocolat fait grossir, les féculents sont à bannir le soir, le jeûne intermittent permet de perdre du poids rapidement... » Ces assertions, que vous avez certainement déjà entendues, sont-elles vraiment crédibles ? Un certain nombre d’affi[...]Bulletin : Podcast
La science, CQFD, - Régimes alimentaires, pratiques et cures : désintox sur la détox
2023"Hors contexte pathologique, aucun consensus scientifique n’existe actuellement sur les potentiels bienfaits de la pratique du jeûne, des régimes alimentaires “détox” ou sur la prise de compléments alimentaires. Tour d’horizon sur la manière don[...]Bulletin : Podcast
La Terre au carré, - La cuisine végétale, bientôt au goût du jour ?
2023"Seuls 2,2% des français ont un régime sans viande, mais la proportion de végétariens augmente chez les 18-23 ans. A l'heure de l'urgence écologique comment faire apprécier la cuisine végétale ? L'ex-cheffe étoilée Claire Vallée montre avec auda[...]Bulletin : Podcast
La science, CQFD, - Viande : des horizons bouchés ?
2023"Notre consommation de viande a doublé en Europe et quintuplé dans le monde depuis 1960. L’élevage a un impact environnemental conséquent, alors mangeons-nous trop de viande et faudrait-il arrêter d’en manger ou du moins considérablement réduire[...]Livre
Végétarisme, végétalisme, véganisme : trois notions liées à notre alimentation et à des modes de vie respectueux des animauxnonhumains. De plus en plus médiatisées, elles viennent pourtant bouleverser nos habitudes, alimentaires certes, mais aus[...]Livre
Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Comment s'y retrouver dans cette profusion d'offres et de promesses ? Que faut-il[...]Livre
Le diagnostic vient de tomber, votre enfant doit suivre un régime sans gluten… Adieu vie sociale, sorties au resto, goûters d’anniversaire chez les copains ? Bonjour charge mentale, préjugés, produits fades qui ne font pas envie ? Pas de paniq[...]Livre
Ce manuel de référence a été entièrement conçu pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine de la nutrition des adultes bien-portants, en analysant soigneusement tous les besoins et apports recommandés. Une étude c[...]Podcast
"Au Paradis, Adam et Ève mangeaient-ils des animaux ? Comment la ville a-t-elle pu devenir un enfer pour les chiens ? C’est la longue histoire des relations entre humains et animaux, de la domestication à l’exploitation, aux origines de l’apicul[...]