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Bonbons, confitures, chocolats font partie de cet univers de l'épicerie sucrée. Ce rayon incontournable orienté plaisir et gourmandise, prend également d'autres orientations, celles du local, du bio et de la transparence, pour le bonheur de ses [...]Article
Les habitudes des consommateurs évoluent avec une demande plus marquée pour des alternatives végétales, des produits bio ou respectant des engagements sociétaux et environnementaux.Article
Sommaire : La fibre soluble de maïs apparaît comme la star des reformulations nutritionnelles, Nestlé améliore l'image de ses céréales du petit-déjeuner.Article
En 2019, entre bonnes et mauvaises nouvelles, l'épicerie n'aura pas connu une année de tout repos. Mais malgré ces secousses, la catégorie garde le cap (+ 0,7 % de CA au total) en tenant compte des préoccupations environnementales et de santé de[...]