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APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE |
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Livre
Isabelle MONCHÂTRE, Directeur de publication ; Marie-Noëlle BERNARD, Auteur ; Marie-Laure COUVET, Auteur ; Thomas BARADEL, Auteur ; Catherine LE ROUX, Auteur | Dijon : Educagri | 2020S'adressant aux élèves des classes de première et de terminale technologiques STAV suite à l'entrée en vigueur du référentiel en septembre 2019, ce manuel couvre en 9 chapitres l'objectif 1 du module S1 « Gestion des ressources et de l'alimentat[...]Livre
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusqu'à la planète qui nous héberge. En dres[...]Livre
Louis Goupilleau, Auteur | 2020Nos habitudes alimentaires se sont adaptées à nos conditions et rythme de vie. Ces changements ont entraîné de profondes répercussions sur la place et le rôle de l'agriculture dans la société. Mais savons-nous toujours ce que nous mangeons ? Exi[...]Livre
L'alimentation et l'agriculture sont devenues des terrains d'affrontement idéologiques. Deux paradigmes entrent en conflit, chacun promouvant un certain type de savoir, un certain modèle économique et culturel, et bien sûr une certaine forme d'a[...]Livre
En route pour l'autonomie alimentaire : Guide pratique à l'usage des familles, villes et territoires
Ce livre engagé embarque le lecteur pour un voyage vers l'autonomie alimentaire, à partir d'une feuille de route comportant 21 actions réparties en 4 volets - participatif, éducatif, coopératif, régénératif. Ce sont des actions faciles à mettre [...]Livre
Les contraintes croissantes qui pèsent sur l’eau menacent la sécurité alimentaire et la nutrition. Il faut agir d’urgence pour que l’eau utilisée dans l’agriculture le soit de façon plus durable et plus équitable. L’agriculture irriguée reste de[...]Livre
Dérèglement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité... Dans un contexte de crises systémiques, l'association Les Greniers d'Abondance plaide pour développer la résilience alimentaire de nos territoires. Elle publie[...]Livre
Manger mieux, autrement, local, bio, équitable... , la question revient sans cesse, dans tous les médias et dans toutes les bouches de citadins inquiets. Nourrir les villes est pourtant une histoire qui plonge aux sources de l'agriculture. Car, [...]Article
Les acteurs de la chaîne alimentaire mondiale sont-ils prêts à relever le défi de fournir des sources de protéines animales sûres, abordables, nutritives et durables, pour nourrir 9 milliards de personnes d'ici 2040 ? Pour répondre à ce défi, le[...]Livre
L'auteur a exercé pendant plus de trente ans en tant que vétérinaire en milieu rural. Sa vie au milieu des agriculteurs l'a amené à se poser une question cruciale : dans tous les troupeaux et dans toutes les cultures végétales, pourquoi y a-t-il[...]Livre
Besoin, plaisir, créatrice de pratiques et de liens sociaux... L'alimentation est au cœur de nos modes de vie individuels et collectifs. À travers la dénonciation de dix-sept idées reçues sur l’agriculture et l’alimentation, ce livre décrypte[...]Livre
Pierre Claquin ; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ; Alexandre Martin ; Claire Deram | PARIS : LA DOCUMENTATION FRANCAISE | 2017La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique[...]Livre
Les villes, comme les gens, sont ce qu'elles mangent. La nourriture ne se retrouve pas dans nos assiettes par magie. Nourrir les villes a toujours nécessité des efforts gargantuesques, et entraîné des répercussions sur les lieux et les écosystèm[...]Livre
Sébastien ABIS, Auteur | Paris : IRIS Éditions | Enjeux stratégiques (Paris. 2000), ISSN 1623-8206 | 2015L'agriculture est une composante essentielle de l'agenda stratégique international. Activité ancestrale, elle continue de déterminer l'avenir du développement humain. La sécurité alimentaire conditionne, en effet, la stabilité des États et la pa[...]Livre
Douze économistes s'interrogent sur les politiques à mettre en œuvre pour répondre à la demande alimentaire, alors que déjà 1 milliard de personnes souffrent de faim. Le MondeL'agriculture est aujourd'hui dans tous les esprits pour son rôle char[...]