ALIMENTATION BIOLOGIQUE
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Article
Sidonie WATHIER, Auteur |"En net recul depuis près de 4 ans, le marché de l'alimentation retrouve -relativement- des couleurs. les marques historiques fidélisent des consommateurs en quête de sens et de recettes avec un véritable impact sur leur santé."
Bulletin : Podcast
De cause à effets, le magazine de l'environnement, - Manger bio : quels effets sur notre santé ?
2024"Dans le cadre de notre partenariat avec le Journal Le Monde et de son dossier consacré à l'alimentation bio et à ce qu'en dit la science, Aurélie Luneau reçoit son auteur, Stéphane Foucart, journaliste de la rédaction Planète-Sciences du journa[...]
Bulletin : Podcast
CO2 mon amour, - Manger bio : quels effets sur notre santé ?
2024"Alimentation biologique et bénéfices en termes de santé : où en sommes-nous des études scientifiques menées dans le monde ?"
Document multimédia
"Au cours du XIXe siècle, la mécanisation de l’agriculture allège le travail des paysans, tandis que les premiers engrais chimiques font leur apparition. Après la Première Guerre mondiale, les excédents d’ammoniaque – nécessaire à la fabrication[...]
Article
Claire HUE, Auteur |"Plongeon de la consommation, surcroît de production, inflation sur les charges, etc. : aucun curseur n'est au bon endroit. Il faut tenir en attendant de trouver la bonne porte de sortie. Le marché conventionnel est la bouée de secours."
Article
CAMILLE HAREL, Auteur |Pour enrayer son déclin inédit et maintenant profond, le secteur du bio n'a plus d'autres choix que de rectifier le tir. A l'occasion de la Journée bio de LSA, qui s'est tenue le 5 avril, industriels, distributeurs généralistes et spécialistes d[...]
Article
Résiliente, la nutrition animale tient malgré le Covid-19. Mais la contraction de ses marchés, dont l'arrêt de la restauration, pèse. Elle prévoit un recul de 1,5 %. Les fabricants espèrent des retombées du plan de relance et investissent dans l[...]
Article
Les restaurants des collectivités devront s'approvisionner avec 50 % de produits sous signe de qualité, dont 20 % en bio avant 2022. C'est en tout cas ce que prévoit le dernier projet de décret en date, relatif à la mise en œuvre de la loi EGAli[...]
Livre
DELPHINE DUCOEURJOLY ; Célia Dupetit | VOIRON : EDITIONS TERRITORIAL | DOSSIER D'EXPERTS (VOIRON), ISSN ISSN 1623-88 | 2018"L'introduction des produits bio et locaux en restauration collective relève avant tout d'un choix politique répondant à plusieurs enjeux : préservation de la santé des populations, protection de l'environnement et lutte contre la désertificatio[...]
Document multimédia
JEAN-YVES Bilien ; Henri Joyeux ; Christine Bouguet-Joyeux | Bon-Encontre : BigBangBoumfilms | Sciences, santé, écologie, spiritualité | 2014Dans ce DVD, le professeur Joyeux aborde les questions suivantes : Comment l'obésité augmente-t-elle les risques de diabète, de cancers, et de maladies auto-immunes ? Pourquoi les laitages de vache ne sont pas faits pour l'homme ? Pourquoi le gl[...]
