Termes génériques
Geo / Matière
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MATIERE MOLLE |
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Livre
Françoise Brochard-Wyart ; Pierre Nassoy ; Pierre-Henri Puech | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2018Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l'interface entre la physique et la chimie, que l'on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matéria[...]