CHEVRE
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La chèvre a une reproduction saisonnée avec des mises bas ayant lieu naturellement en fin d'hiver. Cependant, des protocoles alliant la lumière ou la présence des boucs permettent de décaler les mises bas et la production de lait.
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Lors de l'assemblée générale de l'interprofession caprine, les débats se sont concentrés sur le prix du lait et sur l'image des produits laitiers.
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L'Enilia de Surgères a accueilli une centaine de personnes le 27 mars dernier pour faire le point sur le lait de chèvre et sa transformation en fromage, en glace ou en poudre.
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Vous avez envie de déguster les oeufs frais de votre basse-cour ? De confier la tonte de votre pelouse à quelques chèvres ou moutons ? De partager la compagnie d'un cheval, d'un âne... ? D'assurer une partie de votre autonomie alimentaire en éle[...]
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Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l'élevage des chèvres. Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître : l'installation et ses enjeux (économie de la filière et ca[...]
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Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier nécessite donc de multiples compétences dans des domaines très variés. L'objectif de La transformation fromagère caprine fermière est[...]
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SOMMAIRE : Avant-propos Pierre MORAND-FEHR, Jean-Claude LE JAOUEN : Comment est né le GEC et quels sont ses objectifs ? Philippe LACROIX : La chèvre au néolithique: domestication et objectifs d'élevage Bernard DENIS : L'espèce caprine est restée[...]
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"Milk of various animal species has traditionally played an important, and in some regions, a critical role in human nutrition. While in the developed world the diversity of food supply has increased considerably in recent decades, milk and dair[...]
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Fruit de la collaboration entre l'INRA et l'Association française de zootechnie (AFZ), ces nouvelles tables présentent, pour la première fois en France, la composition chimique et la valeur nutritionnelle des matières premières destinées aux pri[...]
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JEAN-PIERRE BODIN ; Nicole BOSSIS ; MARIE-JOSE CASTILLEJOS ; FREDERIC GOBIN ; LAURENCE INGRAND ; FRANTZ JENOT ; PHILIPPE WALL | LA CRECHE : GESTE EDITIONS | 2002Cet ouvrage est né de l'initiative des éleveurs de chèvres des Deux-Sèvres et de Poitou-Charentes Vendée. Ici pilier d'une économie agricole, ailleurs simple animal de compagnie, la chèvre se rencontre partout en France, à la campagne, dans les [...]
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SOMMAIRE: 1.Notions de base de génétique. 2.Polymorphismes génétiques. 3.Cartographie des génomes. 4.Recherche de gènes associés à des fonctions. 5.Transgenèse. 6.Bioinformatique. 7.Utilisation des marqueurs génétiques.
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When you're looking for a comprehensive and reliable text on large animal reproduction, look no further! The seventh edition of this classic text is geared for the undergraduate student in Agricultural Sciences and Veterinary Medicine. In resp[...]
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Créer, développer, gérer un élevage caprin constitue la matière de cet ouvrage. Depuis deux décennies, l'élevage de chèvre est passé du revenu d'appoint à une réalité économique à part entière. Dans une conjoncture économique difficile, un seul [...]
