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VOLAILLE |
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Livre
STEPHANIE AULAS ; RENAUD BECHERET ; LAURENT MAIGNOL ; JULIEN MILLION ; DAVID TOURREUIL ; BERNADETTE SOYER ; BRUNO HACHLER ; DIDIER CHINZI ; CATHERINE BENNETAU-PELISSERO | BORDEAUX : SYNTHESE AGRICOLE | REFERENCES, ISSN 1248-6000 | 2002Plus que jamais, éleveurs et techniciens ont besoin de références. La 3ème édition de références productions animales HORS SOL, présente une trentaine de types d'élevages sous leurs aspects techniques, économiques et réglementaires ; les product[...]Livre
Fruit de la collaboration entre l'INRA et l'Association française de zootechnie (AFZ), ces nouvelles tables présentent, pour la première fois en France, la composition chimique et la valeur nutritionnelle des matières premières destinées aux pri[...]Thèse-Mémoire
Durant les années 70 et 80, l'aviculture française s'est fortement développée grâce à la progression de la consommation intérieure et à une augmentation des marchés à l'exportation. Cet essor s'est essentiellement effectué dans les régions du Gr[...]Livre
Developments in poultry science continue at an ever increasing rate. In parallel, poultry production has, from comparatively humble beginnings, little more than 50 years ago, emerged to become one of the World's major livestock enterprises with [...]Livre
Thèse-Mémoire
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L'objet du guide d'André Rival est de faire l'inventaire des produits alimentaires et des organismes ayant accompli une démarche pour l'obtention de signes de qualité français ou européens. Il a pour vocation d'aider les professionnels à faire l[...]Livre
SOMMAIRE: 1.Introduction. 2.The regulatory context in the EU. 3.HACCP in the United States and implementation. 4.HACCP and farm production. 5.HACCP in primary processing : red meat. 6.HACCP in primary processing : poultry. 7.Microbiological haza[...]Livre
This book provides detailed scientific information on the processing of agro-waste material to provide inexpensive alternatives of non-traditional feedstuffs for use in poultry and farm animal's nutrition. The types of waste material considered [...]Thèse-Mémoire
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SOMMAIRE: -The paratyphoid samonellae. -Campylobacter infection of commercial poultry. -Avian chlamydiosis. -Fowl typhoid and pullorum disease. -Avian mycoplasmosis (Mycoplasma gallisepticum). -Newcastle disease and other avian paramyxoviruses. [...]Livre
When you're looking for a comprehensive and reliable text on large animal reproduction, look no further! The seventh edition of this classic text is geared for the undergraduate student in Agricultural Sciences and Veterinary Medicine. In resp[...]Livre
ASSOCIATION NATIONALE DES JUGES AVICOLES (ANJA) ; FEDERATION FRANCAISE DES ASSOCIATIONS D'ELEVEURS DE GALLINACES ET DE PALMIPEDES (F.F.V.) | PARIS : FEDERATION FRANCAISE DES ASSOCIATIONS D'ELEVEURS DE GALLINACES ET DE PALMIPEDES (F.F.V.) | 2000Un standard, c'est comme une voiture ou un matériel informatique : il est démodé dès sa sortie ! En effet, des variétés et même des races apparaissent régulièrement. Cette nouvelle édition du standard volailles grandes races, dindons, pintades,[...]Thèse-Mémoire
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SOMMAIRE: 1.Qualité : 1.1.Qu'entend-on par qualité? 1.2.La qualité de la viande. 2.Matières premières : 2.1.L'animal vivant. 2.2.L'abattoir. 3.Traitement et transformation de la viande : 3.1.Contrôle des matières premières. 3.2.Découpe et désoss[...]