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VOLAILLE |
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Pas de solution ou de produit miracle en matière de prévention des troubles digestifs chez les volailles, la stratégie la plus pertinente repose sur une approche globale qui prendra en compte les nombreux facteurs pouvant influencer la santé dig[...]Article
Fournir une eau de boisson de bonne qualité bactériologique passe très souvent par un traitement de désinfection chimique précédé d'une démarche d'amélioration globale adaptée à chaque élevage.Livre
Lucie Rico, Auteur | 2020« Quand on aime les poulets, on aime tout d'eux. La gentillesse qu'on leur donne, ils nous la rendent en sortant du four. » Citadine et végétarienne, Paule doit retourner à la ferme familiale qu'elle avait quittée des années plus tôt. Contrainte[...]Article
Sous la pression des ONG Welfaristes, la filière des volailles de chair standard commence a poser les bases technico-économiques d'un système semi-plein-air à la française.Article
Le marché de la volaille affiche une légère baisse. Le segment se valorise et constate le succès grandissant des offres bio et des produits de qualité auprès des consommateurs, en en attente de praticité et très attentifs à la nutrition.Article
Pour s'adapter et répondre aux nouvelles habitudes de consommation et attentes sociétales, la filière volaille Label Rouge développe les découpes, s'intéresse aux produits élaborés, et va à l'avenir davantage mettre en avant l'ensemble de ses at[...]Article
Cantonné au repas familial du dimanche, le poulet rôti sort du domicile pour se faire une place en restauration. Viande consensuelle par excellence, la volaille inspire les professionnels et, grâce aux labels, rassure les clients.Livre
JEAN-LUC Guérin ; Dominique Balloy ; Charles Facon | PARIS : EDITIONS FRANCE AGRICOLE | AGRIPRODUCTION | 2018L'ouvrage avait été refondu lors de sa 3e édition. Pour cette 4e édition, les auteurs poursuivent leur travail de mise à jour pour répondre aux exigences des acteurs du secteur : - actualisation complète de l'ouvrage, prenant en compte les nouve[...]Livre
Ce mémento est destiné aux élèves, aux étudiants de l'enseignement agricole et vétérinaire ainsi qu'aux futurs éleveurs. Il a pour but de rassembler sous une forme concise un maximum de données de base, classiques et chiffrées, dont la connaissa[...]Livre
Vous avez envie de déguster les oeufs frais de votre basse-cour ? De confier la tonte de votre pelouse à quelques chèvres ou moutons ? De partager la compagnie d'un cheval, d'un âne... ? D'assurer une partie de votre autonomie alimentaire en éle[...]Livre
En France, il existe toute une constellation d'éleveurs qui ont choisi de maintenir des races rustiques et patrimoniales, souvent à petits effectifs et en mode extensif, inséparables du terroir où elles se sont développées. Leur élevage se fait [...]Livre
L'ouvrage idéal pour débuter l'élevage des oies et des canards : anatomie et physiologie, catalogue des races, les maladies les plus courantes. Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager un poulailler, l'alimentation, la reproduction, [...]Livre
Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives est un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine.En treize chapitres, les filières anima[...]Livre
MARIE-PIERRE ELLIES ; Bordeaux Sciences agro, Editeur scientifique ; Sandrine Papillon | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | Collection synthèse agricole, ISSN 2272-5636 | 2014Les filières animales françaises. Chiffres clés, complément indispensable de l'ouvrage Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives, présente les chiffres des espèces animales élevées en France pour être consommées [...]