VIN
Documents disponibles (143)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article
Xavier DELBECQUE, Auteur |"En ces temps de crise, comment continuer à intégrer les solutions de biocontrôle sans prendre de risque ni exploser le budget protection du vignoble ? Nous vous aidons à cibler les produits pour concilier au mieux santé et environnement, sécuri[...]
Article
Étienne YAO, Auteur |"Cizhong, à 1800 mètres d'altitude dans le nord du Yunnan, est un lieu à nul autre pareil en Chine : une bourgade catholique dont les habitants cultivent la vigne."
Bulletin : Podcast
Interception, - Sans alcool et sans manières : l'autre route des vins
2026"Les Français, surtout les plus jeunes, boivent de moins en moins de vin. Face à cette déconsommation, des vignerons s'adaptent, innovent et cherchent des solutions pour sauver leur activité."
Livre
Alors que les habitudes de consommation évoluent, les vins sans ou à faible teneur en alcool — dits no-low — bousculent l’univers viticole. Hygiénisme, quête de bien-être, stratégies marketing, bouleversements générationnels : autant de dynamiqu[...]
Article : Revue
Anicia JAEGLER, Auteur ; Tatiana BOUZDINE-CHAMEEVA, Auteur ; Javiera ROJAS, Auteur |L’œnotourisme valorise les activités vitivinicoles en sensibilisant aux problématiques durables. Son empreinte carbone est peu étudiée. Cette étude en fournit une estimation à Bordeaux, France. On conclut que les voitures génèrent plus de gaz à [...]
Article
"De la plantation des vignes jusqu'à l'élaboration des vins, la filière viticole est touchée de plein fouet par le changement climatique."
Article
"Comment fabriquait-on les vins médiévaux ? Et quelle saveur avaient-ils ? En confrontant les archives à une expérience grandeur nature en Bourgogne, on a pu retrouver la matérialité d'un produit alors consommé au quotidien."
Article
Pascale CAUSSAT, Auteur |"Sandrine Sommer est directrice du développement durable de Moët Hennessy, la branche Vins et Spiritueux du groupe de luxe JVMH. Dans cette acticité intimement liée à la nature, elle a mis en place un programme d'actions des vignobles à la boute[...]
Article
Pascal LAVILLE, Auteur |Les vins biologiques peuvent être désalcoolisés depuis le 18 mars 2025. Cette évolution réglementaire attendue par la filière est soumise aux spécificités de la production bio.
Bulletin : Revue
LSA, HS mars 2025 - mars 2025 - A la découverte des vins du nord de la France
2025
Document multimédia
"Depuis quelques années, la baisse de consommation d'alcool a entraîné le développement d'un marché de boissons festives qui n'en contiennent pas. Lancée au Royaume-Uni en 2013, la tendance du "dry january" commence à faire des petits partout da[...]
Livre
JEAN-CLAUDE BOUSQUET, Auteur ; François-Xavier Demaison, Préfacier, etc. | ORLEANS : BRGM EDITIONS | 2025Le Languedoc et le Roussillon comportent le vignoble le plus diversifié de France. Le grand arc de cercle délimité par les reliefs et la mer Méditerranée recèle une incroyable diversité de terroirs issus d’une longue histoire géologique, complex[...]
Bulletin : Revue
LSA, HS - mars 2024 - Hors-série Boissons
2024
Bulletin : Document multimédia
Arte Regards, - Crise chez les vignerons bordelais
2024"Les vignerons du Bordelais ont de plus en plus de mal à écouler leur production. Certains vont jusqu’à arracher leurs pieds de vigne au profit d’autres cultures. Est-ce la fin d’une tradition séculaire française ?"
Bulletin : Podcast
L'Horizon et au-delà, S1, E3 - Vallée de la Loire : le vin nature face à la crise climatique
2024"Ce mois-ci, nous vous embarquons dans le Loir-et-Cher, précisément aux Montils, un village à quelques kilomètres de la ville de Blois. Nous sommes dans une région viticole qui produit chaque année des centaines de milliers de bouteilles de vin."
