CIRCUITS COURTS |
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Sophie ANNIBAL, Auteur |"L'étude des pratiques des professionnels et des conditions logistiques de deux types de circuits d'approvisionnement a fourni des données qualitatives pour comprendre les circuits et leur organisation."Bulletin : Document multimédia
Pratiques & innovations agricoles, - Circuits courts et alimentation de proximité : une démarche de réduction de l'impact climatique
2024"Circuits courts et alimentation de proximité sont-ils, à leur manière, une façon de participer à l'atténuation des polluants et de l'émission des gaz à effet de serre ? Dans le Vaucluse, une plateforme de collecte et d'approvisionnement en prod[...]Article
Isabelle LEJAS, Auteur ; Marie Salset, Auteur |Vendre à la ferme, sur les marchés ou en ligne... Chaque année, de nombreux agriculteurs se lancent dans la vente de leurs produits en circuit court. Voici les clés de réussite pour élaborer son projet.Article
Laurence MADOUI, Auteur |"Au chapelet d'annonces sur 'le premier laboratoire' d'autoconsommation collective succèdent les nombreux faire-part sur 'la plus grande opération' jamais réalisée en France. Les chantiers se multiplient, la flambée des prix de l'électricité ren[...]Article
Nina GUÉRINEAU DE LAMERIE, Auteur |"En France, de plus en plus de municipalités installent des maraîchers afin d'alimenter en légumes bio et locaux leurs écoles, leurs Ehpad ou leur propre restauration collective. Un modèle attrayant par ses aspects écologique et social, mais qui[...]Livre
Saviez-vous que le concept des AMAP (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) a été importé des États-Unis en France par Daniel et Denise Vuillon, agriculteurs bio dans le Var ? En 2001, ils ont été les premiers à développer ce [...]Livre
Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l'agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les "systèmes alimentaires alternatifs". Dans la pratique qu'e[...]Article
Marie CADOUX, Auteur |Les éleveurs organisés en circuit court qui gèrent leurs propres boucheries répondent aux attentes des consommateurs en matière d’origine et de qualité. Mais dans un contexte de production chahuté, ces organisations restent fragiles.Article
Marie CADOUX, Auteur |Vente directe à la ferme, sites d’e-commerce, magasins de producteurs, etc. : les fruits et légumes distribués en circuit court ont le vent en poupe. La quête de la souveraineté alimentaire et l’urgence climatique pourraient-elles encore accélér[...]Article
Virginie HERVÉ-QUARTIER, Auteur |"Être vendeur direct, c'est exercer au moins trois métiers très différents : éleveur, transformateur et commercial. Si le revenu généré par la vente en circuit court peut être intéressant, attention à la charge de travail importante qui nécessit[...]Article
Alessandra GAMBARINI, Auteur ; Alexis MARCOTTE, Auteur |"Après deux années marquées par la crise sanitaire et un regain d'intérêt pour le "manger local", comment les agriculteurs de demain se préparent à la vente en circuits courts?"Article
Charlotte SALMON, Auteur ; Isabelle LEJAS, Auteur ; Johan Papin, Auteur ; Gildas BARON, Auteur ; Frédérique EHRHARD, Auteur ; BERENGERE LAFEUILLE, Auteur |"Les jeunes agriculteurs doivent faire face à des contraintes réglementaires, des exigences sociétales ou des aléas de la nature qui s'intensifient. En même temps, de nouvelles opportunités s'offrent à eux."Article
E Viénot, Auteur |"La vente en ligne s'est fortement développée chez les producteurs engagés dans la vente en circuits courts depuis un an et demi. Ainsi, de nouveaux supports et outils se démocratisent au sein des exploitations : adhésions à des plates-formes de[...]Article
"La demande pour les plants froids maraîchers est en croissance. La recherche de légumes produits en France, le développement du bio et des circuits courts ainsi que la réduction des solutions herbicides favorisent leur essor."