VIGNOBLE
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Livre
Centre d'études de la vigne et du vin en Champagne | AY : Centre d'études de la vigne et du vin en Champagne | CAHIERS DE LA VILLA BISSINGER | 2011Suite à l'accueil chaleureux rencontré par son premier numéro, les Cahiers de la Villa Bissinger proposent un second florilège d'articles reflétant la diversité de l'animation scientifique et culturelle que mène le CEVVIN au sein de la Villa Bis[...]
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À l'heure où la polémique sur le réchauffement climatique se fait de plus en plus vive, il était important de fournir au monde viticole une étude de l'influence du climat français sur une culture aussi complexe que la vigne. En effet, bien que d[...]
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Voici enfin réédité le chef-d'oeuvre de Roger Dion, qui a révolutionné l'approche traditionnelle de l'histoire et de la géographie viticoles.Non, la qualité des vins de France ne tient pas seulement à celle des terroirs, ni à celle des cépages. [...]
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Colette NAVARRE ; FRANCOISE LANGLADE | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | AGRICULTURE D'AUJOURD'HUI, ISSN 0982-2518 | 2010L'Oenologie est un outil pratique, précis et complet, conçu pour l'étudiant et le professionnel.Entièrement conforme à la réglementation européenne, cette nouvelle édition propose une actualisation complète des connaissances en vinification et é[...]
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SOPHIE LIGNON-DARMAILLAC | BORDEAUX : EDITIONS FERET | COLLECTION DES USUELS FERET DE LA VIGNE ET DU VIN, ISSN ISSN 1284-79 | 2009Sophie Lignon-Darmaillac présente dans cet ouvrage un bilan inédit sur le sujet le plus en vogue dans le monde viticole : l'œnotourisme. Elle nous propose un état des lieux incontournable et indispensable pour cerner les stratégies possibles et [...]
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This book is a an introduction to the professional world of growing grapes and aimed at the serious student in the wine trade, WSET Diploma student or Master of Wine candidate. It is also very useful for those thinking of setting up vineyards as[...]
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JEAN-PHILIPPE ROBY ; CORNELIS VAN LEEUWEN ; ELISA MARGUERIT | BORDEAUX : SYNTHESE AGRICOLE | REFERENCES, ISSN 1248-6000 | 2008Références Vigne est le seul ouvrage à aborder les aspects techniques de la viticulture sous l'angle économique. À la présentation détaillée des principales régions viticoles françaises (localisation, climat, sols, nombre d'hectares cultivés, [...]
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Le terroir est au cur d'enjeux commerciaux et juridiques d'envergure internationale. La connaissance de la variété des terroirs, et de leur interaction avec les millésimes et les cépages, est à même de répondre à ces enjeux par une meilleure ges[...]
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Véritable référence sur les terroirs viticoles de France, cet atlas est illustré de 200 cartes originales et inédites. Plus de 450 appellations sont présentées ainsi que 4 000 communes viticoles.
Thèse-Mémoire
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JEAN-PHILIPPE ROBY ; CORNELIS VAN LEEUWEN | BORDEAUX : SYNTHESE AGRICOLE | REFERENCES, ISSN 1248-6000 | 2000La vigne se cultive selon des pratiques variées dans de nombreuses régions aux caractéristiques techniques et aux contextes économiques multiples. Références VIGNE décrit tout d'abord, les différents systèmes de conduite observés dans les régio[...]
Thèse-Mémoire
Sommaire : Partie I. Synthèse bibliographique ; Montagne Noire - Généralités ; L'orogène hercynien ; La Montagne Noire ; Partie II. Méthodes d'approchE ; Etude lithologique ; L'Ordovicien ; Le Dévonien carbonaté ; Autres roches ; Données structu[...]
Livre
L'agriculture irriguée s'est imposée dans la plupart de nos régions, et pas seulement celles du sud, comme une composante importante des économies régionales. Mais elle est aussi devenue sujet de polémiques sur la gestion de la ressource en eau [...]
Thèse-Mémoire
Sommaire : Erosion hydrique des terres agricoles ; Potentiel des images SAR pour la caractérisation de la rugosité
Thèse-Mémoire
Sommaire : introduction ; la géologie ; la géomorphologie ; la pédologie ; le climat ; la répartition des vignes ; conclusion.
