VITICULTURE |
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Irène AUBERT |Dans Viti (452, 05/2020)La bioprotection avec des levures non Saccharomyces peut aider à produire des vins sans SO2, notamment dans le cadre d'une macération préfermentaire à froid..Article
Dans le Vaucluse, la chambre d'agriculture teste la brumisation. L'un des objectifs de cette technique expérimentale en France est de limiter la contrainte thermique appliquée à la vigne lors des épisodes de canicule.Article
Un essai d'irrigation a été mené de 2009 à 2016 au domaine expérimental d'Agroscope à Leytron, afin d'étudier l'effet du régime hydrique de la vigne sur le comportement physiologique (échanges gazeux, vigueur), agronomique (composantes du rendem[...]Article
Comporte : Les UV, un nouveau moyen de lutte prometteur ; Quand l'aspersion est détournée de son rôle anti-gel ; Le viti-tunnel met la vigne à l'abri ; Le biocontrôle trouve ses sources dans les plantesArticle
Divisé en parties : Matériel et méthodes ; Résultats et discussion ; ConclusionArticle
Comporte : Aller vers un sol autofertile ; Travailler moins et mieux en respectant l'environnement ; Il ne faut pas se lancer aveuglément ; L'heure de la diffusion des savoirsArticle
Fer de lance des objectifs agroenvironnementaux du gouvernement, la Haute valeur environnementale (HVE) doit motiver une évolution des pratiques, à la fois effective sur le terrain et communicable aux consommateurs et citoyens.Livre
Depuis maintenant quelques années, le champagne et les vins effervescents au sens large connaissent un essor sans précédent. La valse des bulles dans une flûte n'est pas étrangère à cet incroyable engouement. L'effervescence qui agite votre verr[...]Livre
Jean-Louis Yengué, Directeur de publication ; KILIEN STENGEL, Directeur de publication | TOURS : PRESSES UNIVERSITAIRES FRANÇOIS-RABELAIS DE TOURS | Tables des hommes, ISSN 2108-9566 | 2020Incontestablement, le terroir revêt aujourd’hui une connotation positive. C’est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par le[...]Livre
Wine Science: Principles and Applications, Fifth Edition, delivers in-depth information and expertise in a single, science-focused volume, including all the complexities and nuances of creating a quality wine product. From variety, to the chemis[...]Article
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Le vignoble de Gironde a entamé une démarche de sortie du tout chimie.Article
L'agroforesterie consiste à associer une production agricole à une production sylvicole. En viticulture, cette pratique présente des intérêts d'un point de vue sociétal (impact minimal sur les ressources naturelles), d'un point de vue environnem[...]Article
En viticulture, le recours aux phéromones sexuelles offre une réelle efficacité pour lutter contre les tordeuses, dans le cadre d'une démarche collective.