VITICULTURE
Documents disponibles (174)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Bulletin : Podcast
De cause à effets, le magazine de l'environnement, - Exposition aux pesticides : des questions de santé publique dans les régions viticoles
2025"Alors que 4 % des Français vivent à moins de 200 mètres d’une parcelle viticole, quelles sont pour eux les implications en termes de santé et de qualité de vie ? Retour sur l'étude scientifique autour de ses enjeux et sur les conséquences pour [...]
Article
"De la plantation des vignes jusqu'à l'élaboration des vins, la filière viticole est touchée de plein fouet par le changement climatique."
Livre
Corentin DELON, Auteur | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X | 2025Entre défis et perspectives, l'auteur s'efforce de faire un état des lieux du secteur viticole français. En explorant les dimensions économiques, environnementales et sociales, il est question d'offrir une vision éclairée sur les interactions co[...]
Article
Pascal POUPAULT, Auteur ; Jean-Michel DESSEIGNE, Auteur |La filière viticole a pris conscience de l'importance des ressources en eau dans un contexte de changement climatique. L'eau est essentielle dans les opérations d'hygiène et les pratiques doivent être adaptées pour maîtriser et raisonner cette [...]
Article
Fanny LAISON, Auteur ; Étienne BERRIER, Auteur ; Séverine FAVRE, Auteur |"La déconsommation de vin, phénomène mondial, se ressent fortement dans la plupart des régions viticoles françaises. Si la partie sud de la France, avec sa dominante rouge est particulièrement impactée, aucun vignoble ne s'en sort totalement ind[...]
Bulletin : Revue
Économie rurale, 389
2024
Article
Fanny LAISON, Auteur ; Emmanuelle THOMAS, Auteur ; Séverine FAVRE, Auteur |"Le décès de saisonniers en Champagne et dans le Beaujolais durant les vendanges 2023 ont montré une triste facette de la récolte manuelle du raison ; un métier physiquement dur où les corps sont soumis à des conditions météorologiques et à des [...]
Article
Séverine FAVRE, Auteur |"Le millésime 2023 restera dans les mémoires des vignerons français mais certainement pas pour les mêmes raisons. En Bourgogne, même si les ventes connaissent un ralentissement, avoir les cuves pleines est une satisfaction."
Article
Fanny LAISON, Auteur ; Emmanuelle THOMAS, Auteur |À l'approche du printemps, le risque de gel revient sur le devant de la scène. Quel marronnier! Et pourtant, il y a du nouveau sur le sujet. Des actualités sur l'assurance tout d'abord. Un an après la réforme du dispositif d'assurance récolte, [...]
Article
Fanny LAISON, Auteur |Plus associée au cidre qu'au vin, la péninsule bretonne est en passe de redevenir une terre viticole depuis que l'Europe a libéralisé les droits de plantation en 2016. Une centaine d'hectares sont plantés et exploités par 32 viticulteurs profess[...]
Bulletin : Document multimédia
Arte Regards, - Crise chez les vignerons bordelais
2024"Les vignerons du Bordelais ont de plus en plus de mal à écouler leur production. Certains vont jusqu’à arracher leurs pieds de vigne au profit d’autres cultures. Est-ce la fin d’une tradition séculaire française ?"
Bulletin : Podcast
L'Horizon et au-delà, S1, E3 - Vallée de la Loire : le vin nature face à la crise climatique
2024"Ce mois-ci, nous vous embarquons dans le Loir-et-Cher, précisément aux Montils, un village à quelques kilomètres de la ville de Blois. Nous sommes dans une région viticole qui produit chaque année des centaines de milliers de bouteilles de vin."
Livre
Après le succès de leur premier roman graphique In Vino Femina, Alessandra et Céline ont eu envie d'aller plus loin, de dire plus, de s'interroger sur l'humain derrière le vin, sur le dérèglement climatique et son impact sur la vigne et son envi[...]
Livre
Jacques BLOUIN, Auteur ; Emile PEYNAUD, Auteur ; Institut des sciences de la vigne et du vin (Bordeaux), Editeur scientifique | MALAKOFF : DUNOD | 2024Ouvrage de référence, soucieux de concilier les connaissances les plus précises et les pratiques les plus efficaces, "Connaissance et travail du vin" aborde en profondeur tous les aspects de la science du vin. Il fournit une description détaillé[...]
Article
Fanny LAISON, Auteur ; Olivier LÉVÊQUE, Auteur ; Emmanuelle THOMAS, Auteur |Plus d'un siècle après leur découverte en France, mildiou, oïdium et black-rot demeurent des ennemis redoutables des vignes. Si l'arrivée des produits phytosanitaires a pu donner l'impression que le problème était en grande partie réglé, ce n'es[...]
