COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
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Article
Sandrine MONNERY-PATRIS, Auteur ; Céline RICHONNET, Auteur ; Pascale HEBEL, Auteur |Les prises alimentaires hors repas constituent aujourd’hui une composante significative des pratiques alimentaires en France. Loin de se réduire au « grignotage », ce concept recouvre l’ensemble des consommations d’aliments ou de boissons (hors [...]
Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Comment prévenir et soigner les troubles de conduites alimentaires chez les adolescents et les jeunes adultes ?
2026"En France, au moins un million de personnes soufrent d'un trouble du comportement alimentaire : anorexie mentale, boulimie, hyperphagie boulimique, orthorexie... Ils constituent la deuxième cause de mortalité prématurée chez les 15-24 ans. Comm[...]
Article
L'obésité constitue un enjeu majeur de santé publique, marqué par des difficultés de maintien de la perte de poids, en lien notamment avec l'impulsivité alimentaire. Cet article synthétise les connaissances sur l'hypnose dans la prise en charge [...]
Article
Le soin diététique de l'obésité centré sur les régimes hypocaloriques est reconnu inefficace et délétère, car il perturbe les signaux de faim et de satiété, aggrave la restriction cognitive et favorise la reprise de poids. L'obésité est une mala[...]
Article
Noémie GIRAUD, Auteur |Les transformations d'habitudes et de comportements alimentaires liées à la crise environnementale ont été analysées lors d'une table ronde au Forum de France de l'Alimentation, organisé en septembre à Paris. L'occasion de mettre en lumière les [...]
Article
Alice BELLICHA, Auteur ; Henri DEHOVE, Auteur ; Hélène CHARREIRE, Auteur |La population étudiante, bien que présentant une diversité de comportements alimentaires, tend à adopter des habitudes peu favorables à la santé et peu durables. Les établissements d’enseignement supérieur offrent un cadre privilégié pour sensib[...]
Article
Jean-Michel LECERF, Auteur ; Gérard Apfeldorfer, Auteur ; Pascale HINCKER, Auteur |Supporting individuals with overweight or obesity cannot rely on simplistic and directive recommendations aimed at energy restriction. Cognitive-behavioural approaches must be implemented. This pilot study analyses the effects of an online cogni[...]
Article
LAURENT ARON, Auteur |La création d'un Observatoire des Comportements et Goûts Sucrés vise à comprendre les motivations face à la diversité des expériences sucrées. Les goûts sucrés, complexes et multiples, reflètent des dimensions sensibles, cognitives et émotionnel[...]
Article
Éloïse REMY-CASTAGNA, Auteur |Bien que se nourrir soit un acte inné, le développement de notre comportement alimentaire résulte de nombreux apprentissages au cours de la petite enfance. Les enfants ont besoin d'être guidés, en fonction de leur stade développemental, à traver[...]
Article
Jérôme BOUCHAN, Auteur ; Fabienne DELESTRE, Auteur |L'Ecological Momentary Assessment (EMA) est une méthode innovante qui permet de collecter des données en temps réel sur les comportements, émotions et environnements dans le contexte de la vie quotidienne. Cette approche est particulièrement uti[...]
Article
David VAL-LAILLET, Auteur ; Ilona RENAUD, Auteur |Les différentes modalités d’imagerie cérébrale aujourd’hui accessibles représentent une formidable opportunité pour explorer les régions et réseaux cérébraux impliqués dans le comportement alimentaire. Mais pour étudier, voire moduler les proces[...]
Livre
Nicolas DARCEL, Directeur de publication ; Aurélie MAURICE, Directeur de publication | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2025Avec l’émergence des notions de comportement à risque et de durabilité alimentaire, les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont devenues des enjeux cruciaux pour la santé et l’environnement. Depuis le début du XXIe siècle, les programmes[...]
Livre
Fabien MOINE, Auteur ; Flore VIALLARD, Collaborateur ; Georges MOUTON, Préfacier, etc. ; Frédéric DELAVIER, Préfacier, etc. | Thervay : Exuvie Editions | 2025En quête du Graal alimentaire, beaucoup d'entre nous oscillent entre certitudes et expérimentations, errant d'un régime à l'autre : végétarisme, crudivorisme, frugivorisme, paléo, cétogène... A l'heure où chaque tendance prétend détenir la vérit[...]
Livre
Ce livre a pour objectif de vous donner, à vous parents, mais aussi à vos proches, une place active dans la guérison de votre enfant face au trouble alimentaire. Pour celà, il est important que vous puissiez bien identifier le trouble alimentair[...]
Livre
Souvent décriées, les cantines scolaires sont à l’origine de nombreux fantasmes et idées reçues. Selon une étude IFOP menée en 2023-2024, 50 % des parents d’élèves se disent insatisfaits ; seuls 26 % des enfants finissent leur assiette et ils so[...]
