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CONSERVATION |
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Acte de congrès
PARIS : INRA 1993Livre
SOMMAIRE: I.L'Appertisation. II.La surgélation. III.L'Ionisation.Livre
présentation des différents aspects de la récolte, de l'analyse des graines et de la conservation du colza.Livre
Livre
SOMMAIRE : 1.Rappel des objectifs et de la méthodologie. 2.Face à la viande, des comportements homogènes. 3.Comment est jugée la GMS elle-même. 4.Viande et barquette. 5.Incidence du mode de conservation.Livre
P. BAUD ; J HONORE ; CTIFL ; G. PECHEUR ; JEAN-PIERRE ROGER ; MICHEL BACCAUNAUD ; YVES CARAGLIO ; CHRISTIAN HUTIN | PARIS : CTIFLSommaire: 1-Le Marché de la figue, les coûts. 2-La Plante. 3-Le Matériel végétal. 4-La Conception du verger. 5-Les Techniques culturales. 6-La Protection phytosanitaire. 7-Le Produit. 8-La conservation et la transformation. -AnnexesLivre
SOMMAIRE: 1.Introduction. 2.Les éleveurs et leurs systèmes d'exploitation. 3.Bétail et fourrages : quelques notions biologiques. 4.La gestion du bétail et des ressources fourragères. 5.La gestion des fourrages naturels. 6.La gestion des fourrage[...]Livre
SOMMAIRE: 1.The classification, origins, distribution and economic importance of the major vegetable crops. 2.The structure of edible alliums. 3.The genetics and plant breeding of allium crops. 4.The physiology of crop growth, development and yi[...]Livre
R. Steele | BOCA RATON/CAMBRIDGE : CRC PRESS/WOODHEAD PUBLISHING LIMITED | Woodhead Publishing in food science and technology | 2004/2004The shelf-life of a product is critical in determining both its quality and profitability. This important collection reviews the key factors in determining shelf-life and how it can be measured. Part one examines the factors affecting shelf-life[...]