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Article
DOMINIQUE POILVET, Auteur |"Les porcs mâles entiers ou immunocastrés abattus sur la zone Uniporc Ouest ont atteint 37% du nombre total de porcs mâles abattus à la fin 2022, selon les chiffres publiés sur le site internet de l'organisme de pesée-classement-marquage."Bulletin : Podcast
Les experts agricoles, - Comment en finir avec la castration à vif des porcelets
2022"En France, depuis le 1er janvier 2022 il est interdit de castrer à vif les porcelets. Il s’agit pour certains d’une avancée majeure pour le bien-être animal en élevage. La filière porcine a dû s’adapter et développer de nouvelles pratiques."Article
DOMINIQUE POILVET, Auteur ; ALEXIA AUBRY, Auteur ; Yann KERVENO, Auteur |De nouveaux éléments permettent d'en savoir plus sur les différentes alternatives mises à disposition de la filière à partir du 1er janvier 2022. Les protocoles de la castration sous anesthésie locale ont enfin été publiés. Les éleveurs auront l[...]Article
LAURENT BENARD, Auteur ; Florence Jacquemoud, Auteur ; François Biaggini, Auteur |Pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, les industriels de la viande misent sur la différenciation. Goût, origine des produits, signes de qualité, bien-être animal et rémunération des éleveurs font partie des réponses apportées.Article
Thèse-Mémoire