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CUCURBITACEE |
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Courges toujours : butternut, courgette, potiron, potimarron, pâtisson, shiatsu, sucrine du Berry...
HELENE BORDERIES, Auteur ; Émilie Guelpa, Photographe | VANVES : MARABOUT | Les comptoirs de saison | 2022Farcies, rôties, mijotées, en gratin, en salade, en risotto... les possibilités sont infinies. Courge spaghetti carbonara, fleurs de courgette farcies à la ricotta, tarte rustique à la courge musquée, gnocchis de potiron bleu de Hongrie, courge [...]Article
Peu caloriques et riches en fibres, ces légumes de la famille des cucurbitacées sont plébiscités pour leurs qualités nutritionnelles.Livre
La grande famille des courges et autres Cucurbitacées ne cesse, à juste titre, d'être redécouverte et mise à l'honneur tant au marché qu'au jardin.En effet, courge de Siam, giraumon turban turc, potimarron, musquée de Provence, pâtisson..., chac[...]Livre
"Les trois auteurs ont délibérément repris la démarche atypique qui avait guidé la rédaction de l'ouvrage "Maladies de la Tomate". Il convient donc le lecteur à observer attentivement les symptômes présents sur les principaux curcubitacées cult[...]