INDUSTRIE VINICOLE
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Article
Irène AUBERT, Auteur |Dans Viti (35 HS)"Réduire les besoins en énergie, diminuer la production de boues, mieux intégrer les installations dans le paysage, voire réutiliser l'eau d'épuration : telles sont les ambitions des nouvelles techniques de dépollution des effluents vinicoles."![]()
Livre
Wine Science: Principles and Applications, Fifth Edition, delivers in-depth information and expertise in a single, science-focused volume, including all the complexities and nuances of creating a quality wine product. From variety, to the chemis[...]![]()
Livre
Case Studies in the Wine Industry aims to close the gap between academic researchers and industry professionals through real world scenarios and field-based research. The book explores how consumer and sensory science has been implemented in the[...]![]()
Livre
Red Wine Technology is a solutions-based approach on the challenges associated with red wine production. It focuses on the technology and biotechnology of red wines, and is ideal for anyone who needs a quick reference on novel ways to increase a[...]![]()
Thèse-Mémoire
Sommaire : objectif et cadre de l'étude ; description des différentes natures lithologiques et des différents sols associés à chaque substrat ; analyse géomorphologique et climatique ; répartition de la vigne ; synthèse et conclusion.