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Les systèmes de management de la qualité sont un ensemble de principes, méthodes et processus qui permettent de garantir et d'améliorer la qualité. Celle-ci s'étend souvent à l'intégration de l'Hygiène, Sécurité, Environnement, pour faire un sys[...]Article
Année moins chaude que 2018 et sans Coupe du monde de football : sans ces deux coups de pouce, les croissances de la bière ralentissent. Les acteurs innovent cependant, mais de manière construite et ciblée.Article
Pour ce nouveau numéro spécial PME, LSA a identifié dix défis clés pour l'avenir des PME. Évoluant cette année dans un contexte légèrement moins favorable – notamment en raison de la loi Egalim –, les petites et moyennes entreprises ont devant e[...]Article
Les innovations dans les économies en développement créent de tout nouveaux secteurs. Investir dans ces innovations est la clé pour créer de la richesse et favoriser un développement durable et inclusif.Article
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La créativité peut être chaotique. Elle nécessite de la discipline et du management.Article
L'industrialisation de nos sociétés modernes repose sur trois grandes révolutions caractérisées par la mise en application de découvertes majeures qui ont contribué à améliorer la productivité, mais aussi la sécurité au travail.Article
Et si l'anguille, l'escargot ou encore le ver marin étaient en train de façonner la médecine de demain ? Persuadés que le vivant renferme de précieuses clés pour soigner l'homme, laboratoires et industriels français le scrutent avec attention po[...]Article
L'étude présente le cadre réglementaire applicable aux nouveaux aliments ou Novel foods, en particulier la procédure d'autorisation instaurée par le réglement (UE) n° 2015/2283 relatif aux nouveaux aliments, entré en vigueur le 1er janvier 2018,[...]Livre
VERONIQUE COXAM ; JEAN-MICHEL Chardigny | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2019Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l'ouvrage Aliments fonctionnels voit le jour. Grâce à la contribution de plus d'une cinquantaine d'experts aux compétences[...]Livre
Arduino is an open-source electronic prototyping platform based on flexible, easy-to-use hardware and software Key FeaturesComprehensive coverage of various aspects of Arduino basics, ecosystem, and Arduino IDE Covers Arduino Uno, Arduino Nano, [...]Livre
Michael Pawlyn, Auteur ; Bruno Lhoste, Traducteur ; Elizabeth Lefer, Traducteur ; GILLES Boeuf, Préfacier, etc. | PARIS : Rue de l'échiquier | Biomimétisme, ISSN 2727-2885 | 2019Plus de 3,5 milliards d’années d’histoire du vivant ont donné d’innombrables exemples de formes, de systèmes et de processus qui peuvent être appliqués au design écologique moderne. Dans Biomimétisme et architecture, véritable recueil d’innovati[...]Livre
Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une autre économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économi[...]Livre
GWENOLA Yannou-Le Bris ; Hiam Serhan ; Sibylle Duchaîne | LONDRES : ISTE éditions | Agriculture, sciences des aliments et nutrition | 2019L'accès à une alimentation de qualité pour tous reste un enjeu sociétal majeur. À travers des projets issus du concours ÉcoTrophélia, Écoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire présente les dispositifs pour écoconcevoir des produits [...]Livre
La chasse aux nouveaux marchés est ouverte en permanence. La plupart d'entre nous sommes d'ambitieux fondateurs d'entreprise ou de bons salariés, cadres, concepteurs de produits, conférenciers ou même professeurs. Nous avons tous eu à un moment [...]