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Une conférence dématérialisée a été organisée en mars par EuraTechnologies. Plusieurs intervenants des secteurs agricole et technologique sont venus partager leurs réflexions sur les moyens de rendre l'agriculture plus résiliente et performante [...]Article
YVES PUGET |Dans LSA (2649, 04/2021)L'un est expert du retail (Frank Rosenthal), l'autre de l'innovation (Xavier Terlet). LSA a décidé de réunir ces deux grands observateurs de la consommation dans le monde pour échanger leur regard sur la tendance du 'sain et naturel'.Article
[...] Pour les grands magasins, partout dans le monde, il y aura assurément un avant et un après-Covid. Pour les enseignes de bricolage aussi...Article
La pandémie de Covid-19 a eu le mérite de remettre au centre des débats le caractère stratégique de la chaîne alimentaire et la souveraineté alimentaire.Article
Il ne s'agit pas seulement d'avoir les bons outils. Il s'agit de changer complètement d'attitude.Livre
CATHERINE REGNAULT-ROGER, Directeur de publication | PARIS : PRESSES DES MINES | Collection Académie d'agriculture de France, ISSN 2677-8777 | 2021La tabaculture française va-t-elle disparaître ? Cette culture historique, caractérisée par un savoir-faire agronomique et la mise en oeuvre des dernières avancées technologiques pour répondre aux hautes exigences environnementales, s'inscrit da[...]Article
Comporte : Un challenge pour les éditeurs et obtenteurs ; Catalyseur de progrès ; Des clubs puissamment conquérantsLivre
Comment de jeunes ingénieurs créent-ils une entreprise dans un secteur qui leur est étranger ? Comment, avec une innovation de rupture, réussissent-ils face à des acteurs puissants ? Ce livre raconte la création de trois start-ups et de leur inn[...]Livre
Élisabeth Deschanet, Directeur de publication ; Ilias Majdouline, Directeur de publication ; CHRISTOPHE SCHMITT, Directeur de publication | NANCY : PUN - Éditions universitaires de Lorraine | Organisations en action | 2021Cet ouvrage s’inscrit dans le cadre du colloque international Projectique sur le thème "Entreprendre et innover en formation : partage d’expériences pédagogiques". C’est sous l’impulsion du Collegium Lorraine Management Innovation de l’Universit[...]Livre
Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges highlights trends and sustainability challenges along the entire agri-food supply chain. Using an interdisciplinary approach, this book addresses innovations, technologica[...]Livre
Comment inventer la cuisine de demain ? Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d'un gen[...]Livre
"Le télétravail s'est invité dans notre vie professionnelle et... personnelle, sans que nous ayons eu le temps de nous y préparer, de nous former. Cet ouvrage vous offre les clés pour réussir votre télétravail ! Comment ne pas se laisser dépasse[...]Article
Les cinq tendances à ne pas manquer / Des équipements pour varier les plaisirs / Jeux de texture pour produits hybrides.Article
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Environnement, surpopulation, raréfaction des ressources, santé… Les enjeux sont nombreux pour les acteurs du secteur agroalimentaire. Le réseau des Food Tech y travaille, porté par des start-ups engagées, souvent prometteuses, mais au business [...]