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Article
Depuis plus d'une dizaine d'années, les ventes de semences de légumineuses connaissent une croissance régulière.Article
YVES PUGET |Dans LSA (2649, 04/2021)L'un est expert du retail (Frank Rosenthal), l'autre de l'innovation (Xavier Terlet). LSA a décidé de réunir ces deux grands observateurs de la consommation dans le monde pour échanger leur regard sur la tendance du 'sain et naturel'.Article
Article
Une mutation ? Non, une révolution ! [...] Souvent présentée comme la quatrième révolution industrielle, elle bouleverse en réalité bien plus que l'industrie.Article
Comporte : Les éléments et définitions clefs de l'agroécologie ; Vers des pratiques viticoles plus agroécologiques ; Des territoires viticoles agroécologiques ; Des consommateurs en demande d'agroécologieLivre
Valérie Guillard, Auteur ; Agnès Payraudeau, Illustrateur ; Serge TISSERON, Préfacier, etc. | LOUVAIN-LA-NEUVE : DE BOECK SUPERIEUR | 2021"Comment revisiter son quotidien dans une démarche de consommation sobre ? La sobriété est une posture, une attitude morale, une façon d'être en relation au monde qui se traduit dans de multiples façons de faire et de consommer. Elle peut faire [...]Livre
L'économie circulaire propose de repenser nos modes de production et de consommation pour optimiser l'utilisation des ressources, et empêcher leur épuisement à moyen terme. Elle s'appuie notamment sur les boucles courtes, les énergies renouvelab[...]Livre
SOMMAIRE: 1.La France : -La structure de la production laitière. -La production et la collecte de lait. -La structure de la transformation. -Les fabrications. -Les prix. -L'intervention et le stockage aidé. -Le commerce extérieur. -La consomma[...]Livre
Mathis Wackernagel, Auteur ; Bert Beyers, Auteur ; PIERRE BERTRAND, Traducteur | MENS : TERRE VIVANTE | 2021Si nous gérions notre compte bancaire comme nous gérons nos ressources naturelles, nous serions en faillite depuis longtemps... Nous dépensons les ressources futures de notre planète pour vivre au présent : c'est-à-dire que nous les consommons p[...]Livre
Comment se douter qu'un simple Like envoyé depuis nos smartphones mobilise ce qui constituera bientôt la plus vaste infrastructure édifiée par l'homme ? Que cette notification, en traversant les sept couches de fonctionnement d'Internet, voyage [...]Document multimédia
"Le documentaire lève le voile sur le concept d'économie circulaire, un système économique basé sur l'idée que rien ne devrait être jeté et que tout devrait être réemployé. Un modèle qui pourrait bien sauver notre planète, mais qui suppose de ro[...]Article
Depuis plus de vingt ans, les solutions clés en main de mélanges de légumes frais pré-emballés permettent de répondre au besoin de praticité des consommateurs.Article
Comporte : Circuits courts en pole position ; circuits de proximité, écraser les coûts logistiques ; Les Pays de la Loire, à plein régime sur le local ; Système U accentue sa dynamique territorialeArticle
Guillaume DENOS, Auteur ; Jean-Marc FERRANDI, Auteur ; Gaëlle PANTIN-SOHIER, Auteur |"Le pâturage des bovins est perçu par le consommateur comme une pratique d’élevage de meilleure qualité, ancrée dans son territoire et porteuse d’un meilleur traitement animal. Cette étude explore les moyens les plus efficaces de communiquer sur[...]Article
Les Français souhaiteraient consommer local, pour des raisons économiques et éthique, mais le manque de lisibilité des étiquettes rend la tâche ardue.