CONSOMMATION
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Bulletin : Podcast
La science, CQFD, - Aliments ultratransformés et santé : les pieds dans le plat
2025"Les aliments dits ultra-transformés nécessitent l’utilisation de plusieurs procédés de transformation et d’ajouts d’additifs dans le but de modifier texture, saveur et durée de conservation. Que disent les études observationnelles sur les effet[...]
Bulletin : Podcast
La Terre au carré, - La consommation engagée
2025"La consommation engagée apparaît concomitamment avec l'ère de la consommation. Elle s'affine à la fin des années 90 sous l'impulsion d'associations et d'ONG et à pour but d'éveiller chez les consommateurs une réflexivité sur les services et les[...]
Article
Claire SICARD, Auteur |
Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Comment les industriels nous font avaler des aliments ultratransformés ?
2025"À l'occasion de la diffusion du documentaire "Tous accros : le piège des aliments ultratransformés" sur la chaîne Arte, l'émission s'intéresse aux stratégies des géants de l'alimentation pour nous faire acheter et consommer leurs produits, parf[...]
Article
Gilles CHRISTY, Auteur ; Alain ROGER, Auteur |"Cet article répertorie l'évolution des achats et des motivations des consommateurs sur une période de trois années consécutives : 2021, 2022 et 2023. Il analyse les chats lors de transition entre l'été et l'automne grâce à la mise en situation [...]
Document multimédia
"Depuis cinq décennies, la façon dont les Français mangent a été totalement bouleversée. Leurs repas sont devenus plus variés, plus accessibles, plus rapides, or cette opulence alimentaire a un prix : à elle seule, l'alimentation représente un q[...]
Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - À quoi ressemble la France vue des supermarchés ?
2024"La grande distribution reste le lieu principal où les Français font leur course."
Article
Philippe COLLET, Auteur |"Source d'une pollution plastique généralisée et d'une consommation excessive de matières premières, la fast fashion est devenue en quelques mois le nouveau cheval de bataille du Gouvernement avec l'appui des parlementaires, désireux de mieux ré[...]
Bulletin : Podcast
Chaleur humaine, - Climat : Faut-il consommer moins ?
2024"Pourquoi le fait de consommer pose problème pour notre trajectoire climatique ? Quelle part des changements doivent se faire au niveau individuel et au niveau collectif ? Comment changer nos habitudes de consommation, pour consommer moins et mi[...]
Bulletin : Podcast
Grand bien vous fasse !, - Qu'est-ce qui nous empêche de consommer autrement ?
2024"Est-il possible de consommer autrement ? Comment concilier consommation et respect de l’environnement ?"
Livre
Édité chaque année au printemps, cet ouvrage fournit une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.
Article
Elsa GAUTIER, Auteur ; Nina GUÉRINEAU DE LAMERIE, Auteur ; William BOUCHARDON, Auteur ; Christelle GILABERT, Auteur ; Léa DANG, Auteur |"La machine consumériste nous pousse à remplacer les objets du quotidien à une vitesse folle. Mobilier en toc, vêtement cheap, appareils irréparables... Délaissés à la mindre panne ou au premier accroc, ils sédimentent dans nos placards."
Article
Emeline BIGNON, Auteur ; Cécile JULIEN, Auteur ; Véronique BARGAIN, Auteur |"En élevage laitier, le bloc traite est le premier poste de consommation d'électricité, représentant en moyenne 85 à 90% de la consommation totale des élevages."
Bulletin : Document multimédia
Les idées larges, - Pourquoi a-t-on besoin de jeter ?
2023"Les milliers de tonnes d'ordures jonchant les trottoirs depuis la grève des éboueurs ont mis en lumière la quantité spectaculaire de détritus que nous rejetons chaque jour. Ces monceaux d'immondices qui s'obstinent à grossir de jour en jour sou[...]
Bulletin : Document multimédia
Les questions qui fâchent, - La consommation durable : un privilège de riches ?
Patrick JÜTTE, Auteur | 2023"Toujours plus de personnes veillent à ce que leurs habitudes en matière de consommation n’alimentent ni la crise climatique, ni l’exploitation des populations et des ressources dans les pays du Sud. Le marché des produits équitables et écologiq[...]
