FRAUDE
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Livre
José Manuel LORENZO, Auteur | LONDRES : ACADEMIC PRESS | Developments in Food Quality and Safety | 2024Strategies to Improve the Quality of Foods, Volume One in the Developments in Food Quality and Safety series explores salt, sugar and fat reduction, while also discussing natural alternatives and nitrate and nitrate salts. Enrichment of foods wi[...]![]()
Article
Marjolaine CÉROU, Auteur ; Stéphanie Perraut, Auteur |Sommaire : - Services achats et qualité : des pistes pour mieux collaborer - Sensibiliser à la fraude sur les packagings![]()
Livre
Cet ouvrage prolonge et complète la construction des sciences de l’intégrité entamée avec le livre "L'urgence de l’intégrité académique" paru chez le même éditeur en 2021. Le débat s’est poursuivi lors du 2e Colloque International de l’IRAFPA (C[...]![]()
Article
Jean-Claude TOURNEUR, Auteur |Avec l'engouement pour les produits "origine France", la commercialisation de produits français devient un enjeu pour industriels et distributeurs. "Certains opérateurs malhonnêtes sont dès lors tentés de présenter des produits étrangers comme f[...]![]()
Article
THOMAS ALLARD, Auteur |Composition ou origine mensongère, présence de substances illégales voire nocives, remplacement d'un ingrédient par un autre... aucun produit n'y échappe. Ce trafic alimentaire juteux et de grande ampleur est difficile à démanteler, les fraudeur[...]![]()
Article
Philippe PESTEIL, Auteur |Le texte porte sur la question de la fraude alimentaire dont l’importance est saisie au niveau international. Les solutions développées localement pour y remédier sont diverses et s’appuient sur une valorisation identitaire des spécificités. Par[...]![]()
Article
La lutte contre la fraude est désormais intégrée à tous les référentiels des distributeurs. Cette exigence s'impose aux différents services de l'entreprise. Revue des bonnes pratiques.![]()
Livre
This textbook provides both the theoretical and concrete foundations needed to fully develop, implement, and manage a Food Fraud Prevention Strategy. The scope of focus includes all types of fraud (from adulterant-substances to stolen goods to c[...]![]()
Livre
Alerte ! La malscience se répand aussi vite que la malbouffe ! D'apparence de plus en plus sophistiquée mais produite en masse, de plus en plus vite et de moins en moins fiable. Interrogés de manière anonyme, 2 % des scientifiques reconnaissent [...]![]()
Livre
De l'automystification à l'erreur entretenue par l'ignorance, 90 entrées chronologiques environ indiquent en titre une affaire célèbre ou une contre-vérité scientifique et la date à laquelle elle fut proférée.Classés chronologiquement, les thème[...]![]()
Livre
Fraud in science is not as easy to identify as one might think. When accusations of scientific misconduct occur, truth can often be elusive, and the cause of a scientist's ethical misstep isn't always clear. On Fact and Fraud looks at actual c[...]![]()
Rapport
Ce rapport est un ensemble de témoignages d'acteurs du système universitaire sur la fraude pratiquée via internet et le plagiat des mémoires et des thèses. A - L'organisation des systèmes et des acteurs face à la fraude 1. Introduction 2. L[...]![]()
Livre
CHRISTIAN J. DUCAUZE | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES | 2003Fraudes alimentaires - Approche réglementaire et méthodologie analytique étudie dans quelle mesure la chimie analytique est capable de répondre aux exigences réglementaires et d'apporter ainsi une réponse aux questions posées. Cet ouvrage n'est[...]![]()
Livre
Poulet à la dioxine, vache folle, listeria, salmonelle, hormones ... faut-il avoir peur de ce qui se trouve dans nos assiettes ? < < Non, la bouffe n'est pas totalement pourrie > > , répond Jean-Claude Jaillette, mais l'agro-alimentaire es[...]![]()
Livre
SOMMAIRE: 1-Le petit monde des travaux publics. 2-La corruption: compromissions nationales et connexions internationales. 3-Bhopal: les folles années quatre-vingt d'Union Carbide Corporation. 4-La contrebande:commerces parallèles ou opérations f[...]